2022.9.20

【謎解き】「?」に入る漢字はなに?クイズの答えにちなんだレシピもご紹介!正解は…

なぞときクイズです!「?」に入る漢字が何かわかりますか?「昆」「団」「巾」「若」と合わせて読むと熟語が成立する漢字を、ぜひ見つけてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

四つの漢字と組み合わせられるのは…?正解はこれ!

答えは「布」でした!

「?」に「布」を入れて「昆」「団」「巾」「若」と合わせて読んでみると、それぞれ「昆布」「布団」「布巾」「若布」という言葉になりますね。

昆布の中でも、とりわけ私たちの生活に身近な食材といえば「塩昆布」。塩昆布は和え物を作るときなどに重宝する、便利な食材ですよね。そんな「塩昆布」をよく使う方もいらっしゃると思いますが、いざ「塩昆布ってどんな食材なの?」と聞かれると、「分からない…」という方も多いのではないでしょうか?

塩昆布とは、板昆布を細切りや角切りにし、濃口しょうゆなどの調味料を加えてとろ火でじっくり煮詰めた食品のこと。実は「つくだ煮の一種」でもあるんです。そう思うと、ごはんのお供にぴったりなのもうなずけますよね。

塩昆布を使った簡単おかずレシピをご紹介!

さて、ここからはクイズに出てきた「昆布」にちなんで、塩昆布を使った簡単おかずレシピをご紹介します。副菜にもおつまみにもなる水菜と塩昆布の和え物や、ごはんが進む豚バラ肉とピーマンの炒め物のレシピなどをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.水菜と塩昆布の簡単和え物

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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サッと一品作りたいときに大活躍する、水菜と塩昆布の簡単和え物のご紹介です。水菜と生姜、かいわれ大根を電子レンジで加熱し、塩昆布やごま油で和えました。シャキシャキの水菜に旨味たっぷりの塩昆布の味わいが染みて絶品です。生姜とごま油の風味が食欲をそそりますよ。おつまみにもぴったりの一品ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 水菜・・・80g
  • かいわれ大根・・・30g
  • 生姜・・・10g
  • (A)塩昆布・・・8g
  • (A)白いりごま・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ2

作り方

準備.生姜の皮はむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。生姜は千切りにします。かいわれ大根は半分に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.別のボウルに水気を切った2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.材料4つで ゆで卵とキャベツの塩昆布マヨサラダ

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キャベツの大量消費にもおすすめの、「ゆで卵とキャベツの塩昆布マヨサラダ」をご紹介します。マヨネーズを使ったまろやかな味つけに、塩昆布の旨味と塩気がよく合います。ゆで卵は大きめに切って入れるのがポイント!食感のアクセントになり、食べ応えもアップしますよ。お好みでツナや輪切りにしたきゅうりを一緒に和えてもおいしくいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ゆで卵・・・2個
  • キャベツ (千切り)・・・150g
  • 塩昆布 (10g)・・・大さじ2
  • マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

1.ゆで卵は4等分に切ります。
2.ボウルにキャベツ、塩昆布を入れて混ぜ合わせ、5分ほどおきます。キャベツがしんなりしたら1、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.豚バラ肉とピーマンの塩昆布炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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パパッとメインおかずが作りたいときには「豚バラ肉とピーマンの塩昆布炒め」はいかがですか?ごま油で炒めた具材に塩昆布で旨みをプラスし、卵を加えて炒めればできあがりと簡単です。塩昆布や豚バラ肉の旨味がしっかり効いていて、やみつき間違いなし!ピーマンのほろ苦さがアクセントになり、箸が止まらないおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
  • ピーマン・・・3個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • すりおろし生姜・・・小さじ1/3
  • 溶き卵・・・1個分
  • (A)塩昆布・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・小さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは縦に1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、2を入れて炒めます。
4.豚バラ肉の色が変わったら、1を加えて中火で炒めます。
5.玉ねぎが透き通ってきたら、(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れ、炒めます。
6.卵に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

塩昆布を使ったやみつきおかずに挑戦しよう!

いかがでしたか?今回は漢字を使ったなぞときクイズと、塩昆布の簡単おかずレシピをご紹介しました。味つけに旨みたっぷりの塩昆布を使うと、少ない調味料でも簡単に味が決まります。いろいろな食材に合わせやすいので、常備しておくと何かと便利な食材ですよ。ぜひ毎日のおうちごはんで活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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