「お財布にやさしくて、食べごたえ十分」週5で作りたい“節約おかず”5選

買い物するたびに、レシートを見てため息…。物価高のなか、家族みんなが満足する食事を毎日作るのは大変ですよね。そこで今回は、お財布にやさしくて食べ応え十分なレシピをご紹介します！えのきやもやし、はんぺんなどを駆使したかさ増し技が光る絶品レシピを厳選してピックアップしました。どれも節約中とは思えない満足感のあるレシピばかりなので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

💡ふわっふわのやわらかい食感が絶品！えのきでボリュームアップした豚つくねです。表面はカリッと、中はふんわりジューシーで、甘辛いタレが絡んでごはんがもりもり進むこと間違いなし！かさ増し技が光る、節約おかずのレパートリーに加えたい一品です。

💡豚バラ肉とニラをパパッと炒めた、ニンニクの香りが食欲をそそるおかずです。豚バラ肉のコクのある旨味がシャキシャキのニラやふわふわの卵と合わさり、ごはんはもちろんお酒のおつまみにもぴったり！忙しい日の献立に覚えておくと便利なレシピです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡リーズナブルな豚こま切れ肉と玉ねぎを、コクのあるみそ味でパパッと炒めました。おうちにある調味料で手軽に作れるのもうれしいポイント。家族みんながほっとするような、どこか懐かしい味わいに仕上がりますよ。

💡もやしとはんぺんを組み合わせた、かさ増し技が光るレンジシュウマイはいかがでしょうか？肉だねを丸めたら、皮は上からかぶせるだけ。包む手間が少ないので、気軽に挑戦できますよ！ふわっと軽い食感でボリューム感もある、やさしい味わいのレシピです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡節約レシピの定番、豆腐ハンバーグを作ってみましょう。豆腐を加えることで、ふんわりとやわらかな食感に。特製ソースでコクがプラスされ、満足感たっぷりのハンバーグが完成！一度食べたらリピート間違いなしのおいしさですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

安く買えるえのきやもやし、はんぺんなど手頃な食材を上手に使えば、ボリュームたっぷりのおかずを作ることができます。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、お財布にやさしいごはん作りに生かしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。