「お財布にやさしくて、ボリューム満点」節約したい日の“最高おかず”5選

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにします。
2. 2 豚バラ肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 4 1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
5. 5 (B)を入れて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 もやしは粗みじん切りにします。
2. 2 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、はんぺんがなめらかになるまでよく捏ねます。12等分にして丸く成形します。
3. 3 耐熱皿に並べ、シュウマイの皮を水にくぐらせて包むようにのせます。ラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 4 器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1 梅おかかマヨの材料をボウルに入れてよく混ぜます。
3. 2 鶏ささみは切り込みを入れ観音開きにし、上からラップをし麺棒で3mm程の厚さに伸ばします。
4. 3 両面に塩こしょうを振り、大葉を1枚ずつ乗せて端から巻きます。
5. 4 3に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけます。
6. 5 フライパンに底から4cmの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、4の閉じ目を下にして入れ、全体に火が通るまで揚げます。
7. 6 お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

手順

1. 1 ボウルに甘辛調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、細切りにします。
3. 3 豚肩ロースを広げ、2を手前に置き巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く握ります。
4. 4 3の全体に薄力粉をつけます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして置き、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
6. 6 1を回し入れ、弱めの中火で調味料が少なくなるまで全体を絡めます。火を止め、器に盛りつけパセリを乗せて出来上がりです。