2022.7.6

【間違い探し】ステーキに隠れた答えは全部で3つ!正解は…

間違い探しです!この2つの絵には異なるところが3つあります。どこが間違いかわかりますか?よーく見比べて探してみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズのステーキにちなんで牛肉のおかずレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね。

ヒントは付け合わせとトッピング!気になる正解は...?

答えは、

①右端のコーンの向き
②ステーキの上のバターの大きさ
③付け合わせのにんじんの重なり方

でした!全部見つけられましたか?

ステーキといえば牛肉!お肉の中でも牛肉ほど細かく部位ごとに分かれ、ランク付けされているものはないかもしれません。最高ランクのA5の牛肉はサシや色と光沢などの肉質が最も良いとされています。また、部位によって特徴があり、それぞれに向いている料理があります。例えば煮込み料理には、肩やスネの肉を使うと濃厚なだしが出て旨みたっぷりのスープが作れますよ。

牛肉のおすすめレシピをご紹介!

ここからは、牛肉を使ったおかずレシピをご紹介します。たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒めや、牛すじトロトロどて焼きなどいつもと違った味わいが楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひチェックして、気になるレシピを見つけてみてくださいね。

1.たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

レモンの風味でさっぱりおいしい、たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒めをご紹介します。使う長ねぎは2人前で2本!牛肉の旨みが長ねぎの甘みで引き立ち、さっぱりとした塩味の味つけがごはんによく合います。仕上げの黒こしょうが全体の味を引き締め、クセになるおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし)・・・200g
  • 長ねぎ・・・2本
  • ニラ・・・30g
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)レモン汁・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
4.牛バラ肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
5.味がなじみ、牛バラ肉に火が通ったら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

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