2022.9.10

【謎解き】「?」に入る漢字は何?クイズの答えにちなんだレシピもご紹介!正解は...

解けたらすごい!なぞときクイズです。「中」「麗」「美」「豪」に囲まれた「?」に入る漢字はなんでしょうか?それぞれの漢字とつなげて、意味の通じる単語を作ってみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの正解にちなんだ絶品レシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

周りの漢字に注目してみると...!正解はこれ!

正解は「華」でした!

上下左右の漢字とつなげて読むと、それぞれ「中華」「華麗」「華美」「豪華」という単語になりますね。

中華といえば「中華料理」!餃子や焼売、麻婆豆腐や青椒肉絲などバリエーションがとても豊富で、おうちでよく作るという方も多いのではないでしょうか。ごはんのおかずにはもちろん、お酒にもよく合う料理が多く、飽きることなく楽しめる点も魅力です。

ご家庭で簡単に作れる!絶品中華料理のレシピをご紹介

ここからは、クイズの正解の「中華」にちなんで、絶品中華料理のレシピをご紹介します。簡単に作れる焼き餃子や麻婆豆腐、レンジで作れる青椒肉絲など、どれも簡単でおいしいレシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね。

1.簡単に作れる 焼き餃子

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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子どもから大人まで、幅広い世代に大人気!簡単に作れる、シンプルな焼き餃子のレシピのご紹介です。キャベツやニラ、豚ひき肉をたっぷり使って、ジューシーで食べ応え満点の餃子に仕上げました。多めのサラダ油で焼くことで、皮がカリッと香ばしく焼き上がりとてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひ焼き立てのアツアツを味わってくださいね。

材料(2人前)

  • 餃子の皮・・・17枚
  • 水 (のり用)・・・大さじ1
  • 豚ひき肉・・・100g
  • キャベツ・・・150g
  • ニラ・・・20g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ3
  • お湯・・・50ml

-----添え物-----

  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方

1.ニラはみじん切りにします。
2.キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
4.1、2を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べます。蓋をして焼き色がつくまで焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
6.水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

2.家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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簡単に作れてしかもおいしい!中華料理の定番、麻婆豆腐をご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。ニンニクの香りと豆板醤のピリッとした辛味、そして豚ひき肉の旨味が相性抜群で、ごはんがどんどん進むこと間違いなしのおいしさです。ご家庭にある調味料で作ることができるので、覚えておくと重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・100g
  • 木綿豆腐・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • ニンニク・・・1片
  • 生姜・・・5g
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • 水・・・200ml
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

3.電子レンジで青椒肉絲

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジで簡単に作れる!青椒肉絲のレシピはいかがでしょうか。具材と調味料を混ぜ、電子レンジで加熱するだけで完成!火を使わないであっという間に作ることができるため、忙しいときにも便利なレシピです。赤、黄、緑と彩りが鮮やかで、食卓がパッと明るくなりますよ。オイスターソースを使った食欲をそそる味つけで、リピート必至のおいしさです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ブロック)・・・150g

-----下味-----

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1/2
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • ピーマン・・・1個
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • 黄パプリカ・・・1/2個
  • タケノコの水煮・・・50g

-----調味料-----

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1/3

作り方

準備.ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、千切りにしておきます。 タケノコの水煮は下ゆでしておきます。
1.タケノコの水煮は細切りにします。
2.牛もも肉は細切りにします。ボウルに入れて下味の材料を加えて揉みこみます。
3.耐熱ボウルにピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、1、2と調味料を入れて混ぜ合わせます。
4.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.菜箸で混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけます。牛もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱し、混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付けて完成です。

今晩のおかずは中華料理で決まり!

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、クイズの答えにちなんでバリエーション豊かな中華料理のおかずレシピをご紹介しました。どのレシピもご家庭で簡単に作れるおいしいレシピばかり!ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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