毎日の食卓でおなじみの「みそ汁」。よく食べるメニューだからこそ、具材がいつも同じになりがちですよね。そこで今回は、思わず「この手があったか!」と驚く、みそ汁の簡単アレンジレシピをご紹介します。アボカドとツナのみそ汁や、ちくわと長ねぎのみそ汁など、いつもとはひと味違う組み合わせをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。
「みそ汁、この手があったか!」具材を変えるだけでグッとおいしい!マンネリ知らずの“簡単”レシピ5選
1.アボカドとツナのお味噌汁
材料 (2人前)
- アボカド 1個
- ツナ油漬け (正味量) 80g
- 玉ねぎ 50g
- みそ 大さじ1.5
- 水 500ml
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう 適量
手順
- 準備 アボカドの皮はむき、種は取り除いておきます。
- 1 アボカドは2cm角に切ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 鍋に水を入れ、中火にし、ツナ油漬け、2を入れて煮込みます。
- 4 玉ねぎがやわらかくなったら1、みそを入れ弱火にし5分程煮込み、アボカドが温まったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。
💡意外な組み合わせがクセになるおいしさ!ねっとりとした食感のアボカドは、加熱するととろりとやわらかくなり、まさに絶品ですよ。ツナの旨味が効いていて、だしいらずなのもうれしいポイント。一度食べたらリピート間違いなしですよ。
2.さつまいもと玉ねぎのみそ汁
材料 (2人前)
- さつまいも 80g
- 水 (さらす用) 適量
- 玉ねぎ 50g
- お湯 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 さつまいもは皮つきのまま薄いいちょう切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸かし、1、2を入れて中火で5分程加熱します。
- 4 さつまいもに火が通ったら弱火にし、顆粒和風だし、みそを入れて溶かします。
- 5 お椀によそい、小ねぎをのせて完成です。
💡ほっこりする味わいの一品です。さつまいもと玉ねぎの甘みが溶け出し、一口食べれば思わず笑顔になるおいしさですよ。いろいろな献立とあわせやすいシンプルな味なのもうれしいですね。朝食にもおすすめですよ。
3.キャベツとコーンのおみそ汁
材料 (2人前)
- キャベツ 50g
- コーンの水煮 50g
- お湯 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 小さじ2
手順
- 1 キャベツは細切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1、コーンの水煮を入れて中火で煮ます。
- 3 キャベツがしんなりしたら顆粒和風だしを入れて中火でひと煮立ちさせます。みそを溶き入れて火から下ろします。
- 4 お椀によそって完成です。
💡さまざまなメイン料理に合うみそ汁ならこのレシピ!キャベツは細切りにして煮込むと、やわらかくなり時短にもなります。缶詰のコーンをストックしておけば、いつでも気軽に作れますよ。食卓にあるとよろこばれる一品です。
4.ちくわと長ねぎのみそ汁
材料 (2人前)
- ちくわ 30g
- 長ねぎ 40g
- 水 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 小さじ2
- かいわれ大根 適量
手順
- 1 かいわれ大根は3cmの長さに切ります。
- 2 ちくわは斜め5cm幅の斜め切りにします。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3 鍋に水を入れて、沸騰したら2と顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 4 みそを溶かし入れます。
- 5 お椀によそい、1を乗せたら完成です。
💡シンプルだけど、すごくおいしい!弾力のあるちくわと長ねぎを組み合わせた、ありそうでなかったアイデアみそ汁です。すぐに火が通る具材なので、時間がないときにもぴったりですよ。冷蔵庫によくある材料で作れるのもうれしいですね。
5.ナスと小松菜のお味噌汁
材料 (2人前)
- ナス (70g) 1本
- 水 (さらす用) 適量
- 小松菜 50g
- お湯 400ml
- みそ 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を沸かし、顆粒和風だし、1、2を入れ中火で加熱します。
- 4 ナスに火が通ったら弱火にし、みそを溶き入れます。
- 5 みそが溶けたら火から下ろし、器によそいできあがりです。
💡どこか懐かしい味わいの、素朴な味が楽しめるレシピ。だしが染み込んだナスとシャキシャキとした小松菜が相性抜群ですよ。みそのコクがふわっと広がり、ごはんによく合います。今晩の一品にいかがでしょうか。
みそ汁のレパートリーを増やそう!
いかがでしたか?知っておいて損はない、みそ汁のアイデアレシピをご紹介しました。アボカドやちくわなど意外な食材も、意外にみそ味と相性がよく、新しいおいしさに出合えますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、みそ汁を楽しくアレンジしてみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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