「ナスがあったらコレ！」クセになる美味しさの“大人気おかず”5選

ジューシーでとろとろの食感が楽しめる、隠れた人気食材の「ナス」。どんな味つけとも相性ぴったりで、使い勝手がよい野菜でもありますよね。今回は、ナスがあったらぜひ作っていただきたい、おすすめのレシピをご紹介します。豚しゃぶ肉とナスの香味ドレッシングサラダや豚バラ肉巻きなど、クセになるおいしさのおかずをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡オリーブオイルを絡めて焼いたナスとしっとりとした豚しゃぶ肉で仕上げた、さっぱりとしたサラダです。ニンニクと生姜が香るドレッシングと大根おろし、大葉が合わさって、あとひくおいしさに。ごはんにもよく合い、何度でもまた作りたくなる一品です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡チーズを挟んだナスの肉巻きは、ごはんにもお酒のおつまみにも使える便利なレシピ！脂の甘みが感じられる豚バラ肉とジューシーなナスが相性ぴったりで、とろけるチーズがさらにコクをプラスしてくれます。味つけはポン酢だけなので、手軽に作れるのもうれしいですね。

💡グリルを使うイメージのある焼きナス、じつはフライパンでも作ることができちゃうんです！じっくり焼いたナスはトロトロで甘く、ポン酢と薬味だけのシンプルな味つけがぴったり。ナスをさっぱりと食べたいときや、あと一品プラスしたいときにもおすすめですよ。

💡電子レンジでしっとり蒸しあげたナスに、ピリ辛の肉みそをかけてごはんが進むおかずに。肉みそには豆板醤やオイスターソースを使い、濃厚に仕上げました。あっさりしたナスと合わさると、思わずやみつきになるおいしさですよ。食卓のメインにもなる華やかな盛りつけもポイントです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ちょっと一品ほしいときにうれしい、電子レンジだけで作れる和え物。ツナ油漬けの旨味とかつお節の風味がナスとピーマンにしみこみ、ポン酢の爽やかな酸味とごま油の芳醇な香りでお箸が止まらないおいしさに。手軽に作れる副菜をお探しの方は、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、クセになるナスのアレンジレシピをご紹介しました。さっぱりからこってりまで、いろいろな味つけによく合うナスは、どんな料理にも使いやすい野菜ですよね。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひナスの旨みを存分に味わってくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。