ナスと豚しゃぶ肉の香味ドレッシングサラダ レシピ・作り方

「ナスと豚しゃぶ肉の香味ドレッシングサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶとナスに香味ドレッシングをかけた、夏に食べたいさっぱりサラダです。ドレッシングもよく使う調味料で作れるので、色々なサラダにも使えて便利ですよ!お肉もたっぷり食べれて、夏のスタミナチャージにも最適!ぜひお作り下さいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • ナス 2本
  • 大葉 3枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 氷水 500ml
  • 大根おろし 50g
  • ドレッシング
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、8等分に切ります。オリーブオイルをかけてトースターで焼き色がつくまで7〜8分焼きます。途中でひっくり返して両面に焼き色をつけます。
  2. 2. 大葉を千切りにします。
  3. 3. 沸騰直前のお湯に豚バラ肉を入れて、弱火で茹でます。火が通ったら火からおろし、氷水でしめて水を切ります。
  4. 4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  5. 5. 1と3をボウルで混ぜ合わせ、お皿に盛ります。その上に大根おろし、大葉を乗せ、4のドレッシングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。 ・お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。

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