チーズとろーり！なすの豚バラ巻き　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落として5mm幅に切ります。
• 2スライスチーズは3等分にします。
  ポイント

  とろけないタイプのスライスチーズを使うことで、焼いてる時にチーズが流れ出るのを防ぐことができますよ。
• 31に2を挟み、豚バラ肉で巻きます。
• 4フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  ポイント

  ナスは厚みがあると火が通りにくいため、5mm幅に切ることがポイントです。また、手順4で弱火に落としてじっくり焼くことで中まで火が通ります。火加減を調整しながら調理してください。
• 5焼き色がついたら中火のまま裏返して酒を入れ、フタをして中まで火を通します。
• 6ポン酢を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろし、お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。