チーズとろーり！なすの豚バラ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落として5mm幅に切ります。
2. 2 スライスチーズは3等分にします。
   ポイント

   とろけないタイプのスライスチーズを使うことで、焼いてる時にチーズが流れ出るのを防ぐことができますよ。
3. 3 1に2を挟み、豚バラ肉で巻きます。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2の巻き終わりを下にして焼きます。
   ポイント

   ナスは厚みがあると火が通りにくいため、5mm幅に切ることがポイントです。また、手順4で弱火に落としてじっくり焼くことで中まで火が通ります。火加減を調整しながら調理してください。
5. 5 焼き色がついたら中火のまま裏返して酒を入れ、フタをして中まで火を通します。
6. 6 ポン酢を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろし、お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。