「週5で食べたい！」お財布にやさしくて大満足。お腹いっぱいになれる“鉄板おかず”5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。
2. 1 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎを作ります。
3. 2 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
4. 3 ゆで卵に豚バラ肉を巻きます。
5. 4 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3の表面を焼いたら取り出します。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
6. 5 同じ鍋に2、水、(A)を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮こみます。
7. 6 3、(B)を加えて落し蓋をし、さらに中火で30分程煮こみます。
8. 7 豚バラ肉に味がよく染みこんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、1をトッピングして完成です。

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落としてラップで包みます。しんなりとするまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 4 大きめの耐熱ボウルにチリソースを入れて混ぜ合わせます。
5. 5 2、3を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
6. 6 全体を一度混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけます。鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
7. 7 お皿に1、6を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 ジップ付き保存袋に(A)、2を入れてよく揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色が付くまで3分程焼いたら、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
6. 5 鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、全体に味がなじむまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったらタレの材料を入れて中火で炒め合わせます。豚バラに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切にします。
2. 2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ね、楕円形に成形します。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2をのせて焼きます。両面に焼き色がついたら水を注ぎ、蓋をします。
4. 4 水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにしたら火を止め、お皿に盛り付けます。
5. 5 同じフライパンにソースの材料を入れ、かき混ぜながら弱火で2分程加熱します。火から下ろし、4にかけて完成です。