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豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め レシピ・作り方
「豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(1,107)
豚肉と厚揚げのコチュジャン炒めはいかがでしょうか。甘辛いコチュジャンが豚バラ肉や厚揚げによく絡み、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス)200g
- 厚揚げ (150g)1枚
- タレ
- 料理酒大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ1
- トッピング
- かいわれ大根適量
手順
- 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
- 4豚バラ肉の色が変わったらタレの材料を入れて中火で炒め合わせます。豚バラに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉を焼いた際に脂が多く出た場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってから調味料を加えてください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
1,107人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジュワッと染み込む調味料が厚揚げと豚肉の旨みを引き立てる、ボリューム満点の一品です。オイスターソースとコチュジャンのコク深い味わいで、白ご飯がどんどん進みます。豆板醤を加えたり、キャベツやしめじなどの野菜を追加してアレンジも自在。豚肉は片栗粉をまぶして炒めると、しっとり柔らかな食感に仕上がります。調味料は事前に混ぜ合わせておくのがコツです。
