ゆで卵の肉巻き煮込み レシピ・作り方

「ゆで卵の肉巻き煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆで卵に豚バラ肉を巻いて煮込んだ、ゆで卵の肉巻き煮込みがいかがですか。ゆで卵でかさ増しをしているので、少ないお肉でもボリュームがあり、満足感のある一品です。お弁当のおかずにもオススメですよ。ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • ゆで卵 4個
  • 大根 大根について 200g
  • 長ねぎ 5cm
  • ①水 400ml
  • ①料理酒 30ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ②しょうゆ 大さじ3
  • ②はちみつ 大さじ2
  • ②みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎを作ります。
  3. 2. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. ゆで卵に豚バラ肉を巻きます。
  5. 4. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3の表面を焼いたら取り出します。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  6. 5. 同じ鍋に2と①を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮込みます。
  7. 6. 3と②を加えて落し蓋をし、さらに中火で30分程煮込みます。
  8. 7. 豚バラ肉に味がよく染み込んだらお皿に盛り付けます。1をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで卵は豚バラ肉を巻いてから煮込むので、半熟に茹でておくことで火が通り過ぎることを防ぎます。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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