最終更新日 2022.5.5

【親子で挑戦!】「?」に入る料理は何でしょう?謎解きクイズの正解は…

なぞときクイズです!「?」に入るものはなんでしょうか?ひらがなの大きさが違うことに注目してみると、答えに近づけるかもしれませんよ!ぜひ親子でチャレンジしてみてくださいね。正解発表のあとには、答えにちなんだおいしいレシピもご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでみてくださいね。

ひらがなの大きさに注目してみると...!正解はこれ!

正解は「中華」でした!

一番左は大きい「く」で「だいく=大工」、右側は小さい「ぎ」で「しょうぎ=将棋」になっています。真ん中は中くらいの「か」なので、「ちゅうか」つまり「中華」が正解なんです。

中華料理とひとことで言っても、さまざまな種類があるのを知っていましたか?北京ダックが有名な北京料理、淡水魚やカニがよく使われる上海料理、フカヒレやツバメの巣、アワビなどの高級食材も頻出する広東料理、唐辛子を使った辛い料理が人気の四川料理が有名ですね。地方によってそれぞれの特徴があり、このように中華の4大流派となっているんですね。

王道の中華レシピをご紹介!

答え合わせが終わったところで、ここからは王道の中華料理をご紹介します。電子レンジを使ってお作りいただける青椒肉絲や、ジューシーな羽根つき餃子など、どれも簡単にできるのにとってもおいしい、定番の中華料理ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.電子レンジで青椒肉絲

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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フライパンで炒めることの多い青椒肉絲を、電子レンジでも作ってみませんか?シャキシャキ感の残ったピーマンと旨みたっぷりの牛肉に、オイスターソースが絡んで白いごはんと相性抜群!お箸が止まらなくなりますよ。緑色のピーマンだけでなく、赤や黄色のパプリカも入れると彩りも鮮やかになります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ブロック)・・・150g

-----下味-----

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1/2
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • ピーマン・・・1個
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • 黄パプリカ・・・1/2個
  • タケノコの水煮・・・50g

-----調味料-----

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1/3

作り方

準備.ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、千切りにしておきます。 タケノコの水煮は下ゆでしておきます。
1.タケノコの水煮は細切りにします。
2.牛もも肉は細切りにします。ボウルに入れて下味の材料を加えて揉みこみます。
3.耐熱ボウルにピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、1、2と調味料を入れて混ぜ合わせます。
4.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.菜箸で混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけます。牛もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱し、混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐

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家庭でも定番の中華料理といえば麻婆豆腐!豆板醤でピリ辛に味つけした豚ひき肉が豆腐に絡み、家族みんなが喜ぶ一品です。生姜やニンニク、長ねぎなどの香味野菜もしっかり入っているので、ついついあとを引く味わいですよ。白いごはんが進む味つけなので、ぜひごはんを多めに炊いて作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・100g
  • 木綿豆腐・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • ニンニク・・・1片
  • 生姜・・・5g
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • 水・・・200ml
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。  

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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