2020.10.12

「韓国で人気料理!」おうちで楽しむ”韓国料理レシピ”5選

近年日本で、とくに若い女性に人気の韓国料理。辛いものが多いイメージがありますが、実はお子さまでも食べやすいものもたくさんあるんですよ。

そこで今回は、家族みんなで楽しめる韓国料理のレシピをご紹介します。お肉を使った満足感のあるピリ辛なものから、おやつにぴったりのものまでピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.さくもち チーズボール

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おやつにうれしい、さくもちチーズボールはいかがでしょうか。ホットケーキミックスに白玉粉を混ぜることで、もっちもちの食感に仕上がります。さくさくでもちもちの生地の中からとろーっとチーズが出てきてたまらないおいしさです。おやつやパーティーに出せば喜ばれること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 白玉粉・・・100g
  • 牛乳・・・100ml
  • ホットケーキミックス・・・50g
  • ①溶かし有塩バター・・・20g
  • ①砂糖・・・大さじ2
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 揚げ油・・・適量

作り方
1.ボウルに白玉粉、牛乳を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックス、①を加えてなめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.16等分にしてピザ用チーズを包み丸めます。
4.鍋底から3cm程注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れこんがりするまで3分程揚げます。
5.きつね色に色づき中まで火が通ったら取り出して油を切り、器に盛り付けて完成です。

2.たこさんウインナーのハットグ

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韓国の屋台で人気の韓国式アメリカンドッグ「ハットグ」をたこさんウインナーでアレンジしました。ホットケーキミックスと牛乳を混ぜるだけで簡単に作れる生地は外はカリカリ、中はふわふわに仕上がります。このレシピではスティックモッツァレラチーズを使いましたが、お好みのチーズでもおいしくお作りいただけますよ。甘じょっぱさがやみつきになる一品です。

材料(4本分)

  • ウインナー・・・4本
  • スティックモッツァレラチーズ・・・2本
  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 牛乳・・・80ml
  • パン粉・・・大さじ3
  • サラダ油 (手に塗る用)・・・大さじ1
  • 揚げ油・・・適量
  • グラニュー糖・・・20g
  • ケチャップ・・・大さじ1
  • マスタード・・・大さじ1

作り方
1.ウインナーは片側に長さ2cm程の十字の切り込みを入れます。
2.スティックモッツァレラチーズは半分に切ります。
3.ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れ、よく混ぜ合わせ4等分にします。
4.竹串に1と2を刺したら、手にサラダ油を塗り、3とパン粉をつけます。
5.鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。4を火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
6.グラニュー糖をまぶし、ケチャップとマスタードをかけて完成です。

3.ごはんが進む 甘辛プルコギ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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韓国料理の定番、にんにくと生姜の香りが食欲をそそるプルコギです。コチュジャンを加えた甘辛い味付けが、ごはんによく合いますよ。簡単に作れるのに本格的な味わいの一品です。冷蔵庫に余っている野菜を使ってもおいしくお作りいただけるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)・・・200g
  • にんじん・・・50g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ニラ・・・50g
  • もやし・・・50g

-----下味-----

  • コチュジャン・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方
準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.にんじんは短冊切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ニラは3cm幅に切ります。
4.ジップ付き保存袋に牛もも肉、1、2、3、もやし、下味の材料を加えてよくもみこみ、10分ほど置きます。
5.熱したフライパンにごま油をひいて、中火で4を炒めます。牛肉に火が通り、野菜がしんなりしたら火を止めます。
6.お皿に盛り、糸唐辛子を散らしたら完成です。

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