お家で出来る 本格ポッサム レシピ・作り方

「お家で出来る 本格ポッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で出来る、人気の韓国料理ポッサムのご紹介です。大人数の食卓にもピッタリな、食べ応えのあるボリューム満点料理です。材料を入れて煮込むだけで、柔らかい豚肉が完成するので、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 400g
  • 玉ねぎ (150g) 1/2個
  • 長ねぎの青い部分 10cm
  • 生姜 20g
  • ニンニク 2片
  • 1000ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みそ 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 付けダレ
  • コチュジャン 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • サニーレタス 8枚
  • キムチ 50g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは、半分に切ります。
  2. 2. 鍋に豚バラ肉、1、長ねぎの青い部分、生姜、ニンニク、水、①を入れ、強火で煮ます。沸騰したら中火にし、アクを取り除きながら50分煮込みます。
  3. 3. 豚バラ肉に火が通り、柔らかくなったら火から下ろし、豚肉を取り出します。
  4. 4. 粗熱が取れた3を、8mm幅に切ります。
  5. 5. ボウルに付けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に3、サニーレタス、キムチ、4を盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みで豚ロース肉でも代用できます。 弱火で野菜や調味料とじっくり煮込むことで、お肉が柔らかくなり、豚肉の臭みが取れますよ。 お好みで特製ダレの甘さ、辛さは調節してみてくださいね。

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