「おかず、この発想なかった」くり返し作りたくなる“新定番おかず”5選

手順

1. 準備 モッツァレラチーズは縦4等分に切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1 豚バラ肉にモッツァレラチーズをのせ、塩こしょうをふって巻きます。
3. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
4. 3 焼き色がついたら(A)を加え、中火で熱しながら絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 4 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 玉ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 4 熱いうちにフォークでつぶし、2、(A)を加えて混ぜます。粗熱が取れたら納豆を加えてさらに混ぜ、4等分にして丸く成形します。
6. 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
8. 7 器にキャベツ、6を盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

手順

1. 1 鶏もも肉は筋切りをします。塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の皮目を下にして入れて焼きます。焼き色がつくまで3分程焼いたら裏返し、蓋をして3分程焼きます。
4. 4 鶏もも肉に火が通ったら2を加えて中火で熱しながら絡めます。アルコールが飛び、味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 食べやすい大きさに切ります。
6. 6 お皿に5を盛り付け、キャベツを添えて完成です。

手順

1. 準備 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。 アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1 ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2 アボカドは粗みじん切りにします。ボウルに入れ、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
4. 3 エビは粗みじん切りにします。2、調味料の材料を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 餃子の皮の縁に水を塗り、3、1をのせて包みます。
6. 5 フライパンに4を並べて水を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
7. 6 水気がなくなってきたら蓋を外し、オリーブオイルを回しかけ、焼き色がつくまで強火で焼きます。
8. 7 火から下ろし、お皿に盛り付け、レモン汁を添えて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。コーンは水気を切っておきます。
2. 1 パセリはみじん切りにします。
3. 2 じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
4. 3 鍋に(B)を入れ、有塩バターが溶けたら豚こま切れ肉と2を入れて炒めます。
5. 4 全体に油が回ったら(A)とコーンを入れて15分ほど中火で煮込みます。
6. 5 具材に火が通ったら塩こしょうを加え、柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、1を散らして完成です。