「毎日でも飽きない！」フライパンひとつで完成する“大人気おかず”5選

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、1.5cm角に切ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 豚バラブロック肉は半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油、2、3を入れて、色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を加えて中火で炒め合わせます。
6. 6 しょうゆ、わさびで味を調え、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

手順

1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
2. 2 フライパンにサラダ油と1を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
3. 3 豚こま切れ肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒めます。
4. 4 もやしを入れてしんなりするまで中火で炒めます。(A)を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除きます。
2. 2 1にピザ用チーズを入れて、全体を覆うように豚バラ肉を巻き、薄力粉をまぶします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色がついたら(A)を加えて全体に絡めます。
4. 4 火が通り汁気が少なくなって来たら、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2. 2 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
3. 3 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切り片栗粉をまぶします。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を皮目から入れてカリッとするまで焼きます。
5. 5 裏返し、両面に焼き色が付いたら、1、2、(A)を入れて、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
6. 6 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、糸唐辛子を飾り完成です。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 鶏もも肉は塩こしょうをします。
4. 4 レモンは皮を削り、果汁を大さじ2分絞ります。
5. 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を皮面から入れ中火でこんがり焼き色がつくまで5分程焼きます。
6. 6 焼き色がついたら返し、白ワインを加えて蓋をして中火で5分程、中に火が通るまで加熱し、取り出します。
7. 7 同じフライパンに有塩バターを入れて中火にかけ溶けてきたら2を入れ、香りが立つまで炒めます。
8. 8 香りが立ってきたら1を入れ、中火でしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて焦がさないように炒めます。
9. 9 生クリーム、4の果汁を加えて中火にかけ、とろみがついてきたら塩、黒こしょうを入れて味を調え、4の皮を入れてさっと混ぜ合わせて火から下ろします。
10. 10 皿に6を盛り、9をかけてベビーリーフを添えて完成です。