2022.8.8

【謎解きクイズ】これは何の食材を表している?ヒントをよく読むとわかるかも!正解は…

なぞときクイズです!画像が表している食材は、いったい何でしょう?「茶碗蒸し」のヒントをもとに、よーく考えて当ててみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食材を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

「茶碗蒸し」を言い換えると...!正解はこれ!

正解は「ズッキーニ」でした!

画像上にある「茶碗蒸し」に注目してみてください!「ちずんわっきゃーにゃんち」の文字列から「ちゃわん」を「むし(無視)」して読むと、「ずっきーに」という文字が浮かんできます。正解は「ズッキーニ」でした!

ズッキーニはきゅうりのような見た目をしていますが、実はかぼちゃの仲間なんです!かぼちゃは実が完熟してから食べるのに対し、ズッキーニは未完熟の状態でいただきます。皮がやわらかく、ほのかな甘みが特徴のズッキーニは、サッと炒めたりトマト煮にするのはもちろん、薄くスライスしてサラダなどに入れてもおいしいですよね。イタリア料理ではズッキーニの花も調理して食べる文化があるんですよ!

ズッキーニを使った簡単おかずレシピをご紹介!

ここからは、クイズの答えにちなんで「ズッキーニ」を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ポン酢を使ってさっぱりといただく鶏肉とズッキーニの炒め物や、副菜に重宝するズッキーニとオクラのナムルなど、早速今晩の夕飯に作りたくなる夏レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね!

1.鶏もも肉とズッキーニのさっぱりポン酢炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

少ない材料で作れる、鶏もも肉とズッキーニのさっぱりポン酢炒めをご紹介します。カットした食材をごま油で炒めたら、ポン酢と塩こしょうで味つけするだけであっという間に完成!香ばしいごま油と鶏肉の旨みをすったズッキーニがジューシーで、噛めば噛むほどおいしさが口いっぱいに広がります。ポン酢の酸味が全体の味わいを引き締め、さっぱりといただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね!

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・250g
  • ズッキーニ (200g)・・・1本
  • (A)ポン酢・・・大さじ1.5
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ズッキーニはヘタを切り落とし5mm幅の半月切りにします。
2.鶏もも肉は半分に切ってから細切りにします。
3.フライパンを中火で熱しごま油をひき2を3分ほど炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
5.全体に油が回ったら(A)を入れ強火で炒めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

2.ズッキーニのスティック肉巻き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

今日の晩ごはんのおかずに、ズッキーニのスティック肉巻きはいかがでしょうか。甘辛いタレが絡んだ豚バラ肉が、淡白な味わいのズッキーニとマッチしてとてもおいしいですよ。ほんのりニンニクの効いたこってりとした味つけは、ごはんとの相性抜群です!辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調節して、お好みの味わいに仕上げてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
  • ズッキーニ・・・1本

-----調味料-----

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
  • みりん・・・大さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に6等分に切ります。
2.1に豚バラ肉を巻きます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4.豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え味が馴染んだら火を止めます。
5.大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。

3.ズッキーニとオクラのナムル

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

思わず箸が止まらなくなる、ズッキーニとオクラのナムルのご紹介です。ズッキーニとオクラを電子レンジで加熱して、鶏ガラスープの素やごま油などを混ぜ合わせました。シャキッとしたズッキーニと粘り気のあるオクラの食感の違いが楽しく、飽きの来ないおいしさですよ。パパッと作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめです。

材料(2人前)

  • ズッキーニ (150g)・・・1/2本
  • オクラ・・・4本
  • 塩 (板ずり用)・・・小さじ1/2
  • (A)ごま油・・・大さじ1/2
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。ズッキーニのヘタは取り除いておきます。
1.ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。
2.オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗い水気を切って2cm幅の斜め切りにします
3.耐熱ボウルに1、2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分40秒ズッキーニに火が通るまで加熱します。
4.(A)を入れてよく混ぜ合わせ全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ズッキーニをふんだんに使って夏料理を楽しもう!

いかがでしたか?今回は、なぞときクイズとズッキーニを使った簡単おかずレシピをご紹介しました。ズッキーニは皮をむかずに食べられるので、調理に時間がかからないのもうれしいですよね。今回ご紹介したレシピを参考に、今年の夏はズッキーニ料理をぜひたくさん作ってみてくださいね。

人気のカテゴリ