「鶏むね肉、あったらコレ！」満足度100点“大人気おかず”5選

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除いておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。水気を切った1を入れ、ナスがしんなりするまでさらに炒めます。
5. 4 弱火にして(B)を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 1を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、5分程置きます。
4. 4 片栗粉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで6分程焼き、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに移し、料理酒を加えて揉みこみます。
3. 3 フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1、2を加えて鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
4. 4 ポン酢を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2 しめじはほぐします。
4. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。焼き色がついたら裏返し、1を入れ、蓋をして4分ほど加熱します。
7. 6 鶏むね肉に火が通ったら2、4を入れて中火のまま炒め、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4. 4 焼き色がついたら1、合わせ調味料の材料を入れて中火で炒めます。
5. 5 鶏むね肉に火が通り、汁気が少なくなってきたらマヨネーズを加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。