2021.10.29

「レンジで作れるレシピだけ!」誰でも簡単“楽ちんカレー”レシピ5選

大人から子どもまで大人気のメニュー「カレー」。食欲をそそるスパイシーな香りが魅力で、ごはんをモリモリ食べられますよね。しかし、作る手間や煮込み時間を考えると億劫になってしまう方もいるのではないでしょうか。

今回は、電子レンジで誰でも簡単に作れるカレーのレシピをご紹介します。バターチキンカレーやスープカレーなど、食べ応えのあるレシピを幅広くピックアップしました。一皿でも大満足のカレーは献立に悩んだときにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.レンジだけで簡単に とろーり温卵のせキーマカレー

  ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まろやかな味わいがたまらない、温卵のせキーマカレーのレシピをご紹介します。ひき肉や野菜の旨みがたっぷり溶け込んだカレールーが、白いごはんによく合う一品です。隠し味に焼き肉のタレを加えることで、よりいっそう奥深い味わいに仕上がります。温泉卵を崩しながら一緒に食べると、まろやかでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 豚ひき肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • にんじん・・・50g
  • 水・・・160ml
  • (A)カレールー・・・50g
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ1
  • 温泉卵・・・2個

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにします。
2.大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉、1、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけます。
3.600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
4.再びラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。豚ひき肉に火が通り、にんじんがやわらかくなったら取り出して混ぜ合わせます。
5.器にごはんをよそい、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

2.レンジで簡単 白菜と豚こまカレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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今日の夕食に、白菜と豚こまカレーはいかがでしょうか。やさしい甘さの白菜は、スパイシーなカレーの具材としても相性抜群ですよ。白菜を入れることでボリュームアップし、食べ応えのある一皿に仕上がります。火のとおりもよくあっという間に作れるレシピなので、忙しい日のごはんにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・400g
  • 白菜 (300g)・・・1/4個
  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • 水・・・400ml
  • (A)カレールー・・・3片
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。
1.白菜は2cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、豚こま切れ肉、水、(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出します。
3.よく混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分加熱し、混ぜ合わせます。
4.器にごはんを盛り、3をかけて完成です。

3.レンジで簡単 バターチキンカレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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外食でも人気のメニュー、バターチキンカレーをご紹介します。煮込む必要がないので手軽に作れる、忙しい日にうれしい一品です。トマトと生クリームの組み合わせは酸味とコクのバランスがよく、バターの風味が効いてまろやかな味わいに仕上がっています。ごはんはもちろん、パンにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 鶏もも肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • カットトマト缶・・・200g
  • 牛乳・・・100ml
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (B)有塩バター・・・30g
  • (B)カレールー・・・20g
  • 生クリーム・・・20ml
  • ベビーリーフ・・・20g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1、2、カットトマト缶、(A)を入れよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分加熱します。
4.(B)を入れ、カレールーが溶けるまで混ぜ合わせたら牛乳を入れ混ぜ、ラップをかけ温まるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.器によそい生クリームをかけ、パセリをふったごはんとベビーリーフを添えたお皿にのせたら出来上がりです。

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