2021.10.29

「レンジで作れるレシピだけ!」誰でも簡単“楽ちんカレー”レシピ5選

4.レンジでミックスベジタブルカレー

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お料理初心者でも作れる、ミックスベジタブルカレーをご紹介します。豚ひき肉の旨みが溶け込んだルーに、ミックスベジタブルがゴロゴロと入っていてやみつきになるおいしさです。コーンを入れてアレンジしても、甘みが加わりおいしいですよ。火も包丁も使わない、耐熱ボウルに材料を入れたら、あとは電子レンジにおまかせの簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・180g
  • ミックスベジタブル (冷凍)・・・50g
  • 豚ひき肉・・・50g
  • カレールー・・・20g
  • 水・・・130ml

作り方

1.耐熱ボウルにミックスベジタブルと豚ひき肉、水を入れて混ぜ合わせたら、水に浸かるようにカレールーを入れます。ラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱します。
2.一度全体をよくかき混ぜ、ラップをして600Wのレンジでさらに1分加熱し、ひと煮立ちさせます。
3.お皿にごはんを盛り付け、2をかけたら完成です。

5.レンジで簡単 スープカレー

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おうちで簡単に作れる、スープカレーのレシピをご紹介します。大きめに切った具材がうれしい、食べ応えのある一品です。カレー粉にケチャップやコンソメ顆粒を加えることで、グンと奥深さが増しますよ。お好みの旬の野菜にアレンジしてもおいしく召し上がれます。アツアツのおいしさを、ぜひ味わってくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • パセリ (乾燥)・・・適量
  • 鶏もも肉・・・100g
  • じゃがいも・・・1個
  • ピーマン・・・1/2個
  • にんじん・・・1/3本
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • (A)水・・・200ml
  • (A)カレー粉・・・小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1.5
  • (A)ケチャップ・・・小さじ1.5
  • ゆで卵・・・1/2個
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1.じゃがいもは4等分に切ります。ピーマンは種とヘタを取り除きます。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1と2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.一度取り出し、(A)を加えてかき混ぜたらラップをかけ、再び600Wの電子レンジで3分鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
5.軽くかき混ぜて器に盛り付け、ゆで卵をのせ、パセリを散らし、パセリを散らしたごはんを添えて完成です。

おうちで簡単カレーを楽しもう!

いかがでしたか。電子レンジで作れる、カレーのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピのとおりに作れば誰でも簡単においしく作れるので、お料理初心者の方も気軽に挑戦していただけます。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、レパートリーに加えてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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