「おいしくて、お財布にもやさしい！」ボリューム満点“毎日おかず”レシピ5選

手順

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2. 2 玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 3 ボウルに1、2、ツナ水煮、(A)を入れてよく捏ね、丸く成形します。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を入れ、6分程揚げ、全体がきつね色になったら油切りをします。
6. 6 キャベツをのせた器に盛り付け完成です。

手順

1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったらタレの材料を入れて中火で炒め合わせます。豚バラに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

手順

1. 1 もやしはざく切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2 ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 餃子の皮で2を包み、縁を水で留めます。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色が付いてきたら水を加えて、蓋をし蒸し焼きにします。
5. 5 全体に火が通ったら蓋を外して中火で水分を飛ばし、パリッと焼き色が付いたら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、ポン酢を添えたら完成です。

手順

1. 1 豚こま切れ肉は細かく切ります。
2. 2 ボウルに1、はんぺんをちぎりながら加え、味付けの材料を入れたらよく混ぜ合わせ、丸く成形します。
3. 3 別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、2をまぶします。
4. 4 鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を180℃に熱し3を入れ、5分程揚げます。中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
5. 5 サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成です。

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 キャベツは縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、2等分にします。
5. 4 2の葉の間に3をはさみます。同様にもう1つ作ります。
6. 5 鍋に4、水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。蓋をして時々スプーンで煮汁をかけながら、肉だねに火が通るまで15分程煮こみ、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。