2022.6.23

「ホットケーキミックス活用!」混ぜて焼くだけの“パウンドケーキ”レシピ5選

やわらかな食感とやさしい甘さがおいしい「パウンドケーキ」。今回は、ホットケーキミックスで作れる、混ぜて焼くだけの簡単レシピをご紹介します。マシュマロを使った抹茶のパウンドケーキや、ごろごろバナナがおいしいココアパウンドケーキなど、さまざまなレシピをピックアップしました!ぜひチェックしてくださいね。

1.バナナヨーグルトパウンドケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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間違いない組み合わせ!バナナ×ヨーグルトを使ったパウンドケーキはいかがでしょうか。バナナのやさしい甘みにヨーグルトのまろやかさがよく合いますよ。レモン汁を加えることで、さわやかさもプラス。表面にのせたアーモンドスライスのカリカリ食感が、ふんわりとしたパウンドケーキのいいアクセントになっています。お好みで、チョコチップなどの材料を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • (A)プレーンヨーグルト・・・100g
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)レモン汁・・・小さじ1
  • (A)溶かし無塩バター・・・15g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • アーモンドスライス・・・15g
  • 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

2.しっとりメープルパウンドケーキ

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しっとりとした食感がクセになる、メープルパウンドケーキのご紹介です。ホットケーキミックスや卵、砂糖、牛乳などの材料にメープルシロップを入れることで、しっとりとした口当たりに。シンプルながらもメープルシロップの濃厚な甘さが、とってもおいしいですよ。食感のよいクルミなどを加えてアレンジするのもおすすめです。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 溶かし有塩バター・・・70g
  • 砂糖・・・30g
  • メープルシロップ・・・40g
  • 牛乳・・・50ml

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

3.しっとり抹茶のマシュマロパウンドケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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上品な味わいがたまらない、抹茶のマシュマロパウンドケーキを作ってみませんか。生地の材料を順番に混ぜ、マシュマロと一緒に型に流したらオーブンで焼き上げます。香り高い抹茶と、マシュマロの甘さが相まって、クセになるおいしさです。アーモンドプードルが入っているので香ばしさが増して、まるでカフェのような味わいに仕上がりますよ。

材料(1本分(20cm×7cm5.5cmパウンド型))

-----生地-----

  • 砂糖・・・30g
  • 卵・・・2個
  • 溶かしバター (有塩)・・・50g
  • 調製豆乳・・・50ml
  • ホットケーキミックス・・・120g
  • アーモンドプードル・・・30g
  • 抹茶パウダー・・・7g
  • マシュマロ・・・40g

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地の材料を順番に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.型にマシュマロ、1を流し入れます。
3.180℃のオーブンで30分程、串を指した時に生地がついてこない程度まで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。

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