「また食べたい！」豆腐で作る“最高おかず”レシピ5選

冷蔵庫にあると安心な食材・豆腐ですが、みそ汁や冷奴など「いつも同じ使い方になってしまう」という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、そんな豆腐をもっと楽しめる豆腐のレシピをご紹介！「豆腐のラザニア風」や「ピリ辛豆腐ステーキ」など、豆腐の使い切りにもぴったりなアイデアレシピを5つ集めました。新感覚の豆腐レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐とすりおろした長芋を合わせて焼いた、ふわふわ食感が楽しい一品です。トッピングにはソースとかつお節を加えて、まるでお好み焼きのような仕上がりに！長ねぎなどお好きな野菜を入れてアレンジするのもおすすめですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡水切りした豆腐を使って作る、満足感たっぷりのラザニア風。ラザニアの皮を豆腐でアレンジした、新感覚のレシピです！ミートソースとチーズを重ねて焼けば、コク深い味わいに。大人も子どもも大喜び間違いないラザニア風、ぜひお試しを！

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡外はこんがり、中はふんわり。豆腐を香ばしく焼き上げた、韓国風のピリ辛ステーキです。コチュジャンとごま油の香りが食欲をそそり、白いごはんにもお酒にもぴったり！刻みのりや小ねぎを散らして、見た目も華やかに仕上げます。

💡なめらかな豆腐をユッケ風にアレンジ！コチュジャンベースの甘辛タレをたっぷりかけて、卵黄をのせていただきます。まろやかな卵黄とピリ辛ダレが絡んで、あとを引くおいしさに仕上がりますよ。火を使わずに作れるので、忙しい日にもぜひ！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡レンジで簡単に作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめ。トマトやニンニク、オリーブオイルで作るフレッシュなトマトソースが絶品で、どんどん食べ進めてしまうおいしさですよ。さっぱり食べられる豆腐レシピ、ぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？冷蔵庫にストックしてあることも多い豆腐を使った、「豆腐の絶品レシピ」をご紹介しました。今回ご紹介したのは、ふわふわ食感やさっぱり味、ボリューム満点のアレンジまで、豆腐の魅力を再発見できるアイデアレシピばかりです。ぜひ、今晩のおかずにお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。