豆腐と長芋のふわふわ焼き　レシピ・作り方

Name: 豆腐と長芋のふわふわ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 長芋 100g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ2; 白だし 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1; お好み焼きソース 大さじ2; かつお節 2g; 青のり 適量

「豆腐と長芋のふわふわ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.47

(146)

豆腐と長芋のふわふわ焼きはいかがでしょうか。すりおろした長芋に豆腐を加えて作った、まるでお好み焼きのような一品に仕上げました。お酒のおつまみやのおかずとしてもおすすめですよ。長ねぎなどのお好みの野菜を入れてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

絹ごし豆腐 150g
長芋 100g
卵 (Mサイズ) 1個
(A)
片栗粉大さじ2
白だし大さじ1/2
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ1
トッピング
お好み焼きソース大さじ2
かつお節 2g
青のり適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋の皮はむいておきます。
1 長芋はすりおろします。
2 ボウルに豆腐を入れて潰します。卵、1、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
3 中火に熱したスキレットにサラダ油をひき、2を流し入れます。縁が固まってきたらアルミホイルで蓋をし、卵に火が通るまで弱火で8分ほど加熱したら火から下ろします。
4 トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.47

146人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

長芋と豆腐が織りなすふわふわとろとろの食感が特徴的な一品です。グラタン皿やスキレットで手軽に作れ、片栗粉を加えることで程よいまとまりに。チーズを加えたり、コーンを入れたりとアレンジも自在です。熱々のうちに食べるのがおすすめで、外はカリッと中はホクホク。シンプルな味付けながら白だしの風味が効いていて、お子様からご年配の方まで幅広く楽しめます。