【あるなしクイズ】“人参”にあって“大根”にないとき、“ほうれん草”はある？なし？正解は…

あるなしクイズです！人参は「ある」、大根は「なし」、写真は「ある」、映像は「なし」…。では「ほうれん草」は、あるなしどちらでしょうか？正解発表のあとには、問題に出てきた人参や大根を使った簡単副菜レシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

Q. 「ほうれん草」はある？なし？

＜ある＞　　　＜なし＞

人参　　　　　大根

写真　　　　　映像

観覧車　　　　遊園地

運動会　　　　発表会

「ある」の漢字をひらがなにしてからよーく見てみると、答えがわかるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは答え合わせです。「ほうれん草」は…？

「ある」でした！

「ある」の言葉をひらがなにしてみると、同じ仮名が2回使われていることがわかります。「人参＝にんじん」には「ん」が2回、「写真＝しゃしん」には「し」が2回、「観覧車＝かんらんしゃ」には「ん」が2回、「運動会＝うんどうかい」には「う」が2回使われていますね。「ほうれん草＝ほうれんそう」にも「う」が2回使われているので、「ある」が正解になりますよ。

さてここからは問題に出てきたにんじんや大根を使った、簡単にお作りいただけるおすすめの副菜レシピをご紹介します。やさしい甘さがクセになるにんじんのグラッセや、ごはんと相性抜群な大根の甘辛みそ焼きなど、毎日の晩ごはんに作りたくなるレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ササッとお作りいただける、えのきとにんじんのきんぴらのレシピをご紹介します。材料を切って炒めるだけなので、あと一品ほしい！というときにも短時間でできますよ。甘辛いしょうゆ味にごま油の香りが食欲をそそり、白いごはんやお酒とよく合います。ホッとする味わいのきんぴらを、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• えのき (100g)・・・1/2株
• にんじん (50g)・・・1/2本
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.にんじんは皮をむき、千切りにします。
2.えのきは石づきを切り落として半分に切り、軽くほぐします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
4.油がなじんだら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2、(A)を加えます。
5.えのきがしんなりするまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

ステーキやハンバーグの付け合わせにもおすすめの、にんじんのグラッセを作ってみませんか？有塩バターのコクと塩味がにんじんのやさしい甘さを引き立たせ、クセになる味わいですよ。つやつやのグラッセは、メイン料理をグレードアップさせてくれる名わき役です。主菜が洋食の日に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・200g
• (A)水・・・150ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
2.鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
3.蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
4.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

濃いめの味つけで白いごはんと相性抜群！大根の甘辛みそ焼きのレシピをご紹介します。コクのあるみそとピリ辛の一味唐辛子で甘辛く炒めた大根は、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。こってりした味わいで、ごはんはもちろんお酒ともよく合います。使う材料も少なく、短時間で簡単にお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• 大根・・・200g

調味料

• みりん・・・大さじ2
• みそ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• 一味唐辛子・・・小さじ1/2

• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.大根は、1cm幅の半月切りにします。
2.ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油、1を入れ炒めます。
4.大根が半透明になり、火が通ったら2を入れ炒め合わせます。
5.大根に味が染み込んだら器に盛り付けて、小ねぎを散らして出来上がりです。

ピリ辛味がクセになる、大根とこんにゃくのピリ辛煮はいかがでしょうか？豚ひき肉から出た旨みをたっぷり吸ったやわらかい大根と、プリプリのこんにゃくの食感の違いが楽しい一品です。豆板醤の辛みがアクセントになっていて、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。辛みは豆板醤の量で調節してくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・250g
• こんにゃく・・・100g
• お湯 (アク抜き用)・・・適量
• 豚ひき肉・・・100g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)水・・・150ml
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅のいちょう切りにします。
2.こんにゃくは2cm角に切ります。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
3.中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
4.香りが立ったら豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1、2を入れて炒めます。
5.ごま油がなじんだら(A)を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
6.大根がやわらかくなったら蓋を外し、煮汁が半量になるまで強火で加熱します。
7.火から下ろし、器に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた人参や大根を使った簡単な副菜レシピをご紹介しました。人参や大根は保存がしやすいので、おうちに常備しているという方も多いのではないでしょうか？晩ごはんの副菜に迷ったら、ぜひおうちにある人参や大根を使ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。