大根とこんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

「大根とこんにゃくのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とこんにゃくのピリ辛煮のご紹介です。豆板醤を入れた少しピリ辛の味付けで、ごはんがすすむ一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。簡単に作ることが出来ますので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. こんにゃくは2cm角に切ります。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4. 香りが立ったら豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1と2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5. ごま油がなじんだら(A)を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  7. 6. 大根が柔らかくなったら蓋を外し、煮汁が半量になるまで強火で加熱します。
  8. 7. 火から下ろし、器に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。 今回はこんにゃくをゆでてアク抜きしていますが、アク抜き済みのものはそのまま使用していただけます。

たべれぽ

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