大根とこんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

「大根とこんにゃくのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とこんにゃくのピリ辛煮のご紹介です。豆板醤を入れた少しピリ辛の味付けで、ごはんがすすむ一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。簡単に作ることが出来ますので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. こんにゃくは2cm角に切ります。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4. 香りが立ったら豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1と2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5. ごま油がなじんだら①を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  7. 6. 大根が柔らかくなったら蓋を外し、煮汁が半量になるまで強火で加熱します。
  8. 7. 火から下ろし、器に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。 今回はこんにゃくをゆでてアク抜きしていますが、アク抜き済みのものはそのまま使用していただけます。

たべれぽ

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