大根とこんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方
「大根とこんにゃくのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根とこんにゃくのピリ辛煮のご紹介です。豆板醤を入れた少しピリ辛の味付けで、ごはんがすすむ一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。簡単に作ることが出来ますので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根は皮を剥いておきます。
- 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
- 2. こんにゃくは2cm角に切ります。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
- 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
- 4. 香りが立ったら豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1と2を入れ、中火で炒めます。
- 5. ごま油がなじんだら(A)を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
- 6. 大根が柔らかくなったら蓋を外し、煮汁が半量になるまで強火で加熱します。
- 7. 火から下ろし、器に盛り付けます。小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで調整してください。 今回はこんにゃくをゆでてアク抜きしていますが、アク抜き済みのものはそのまま使用していただけます。
たべれぽ
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