「卵があったらコレ！」「これ大好き」繰り返し作りたくなる“ふわふわおやつ”5選

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
3. 2 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
4. 3 型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

手順

1. 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1 粉類はボウルにふるい入れます。
3. 2 鍋にサラダ油を入れ、中火にかけ、80℃に温めます。
4. 3 耐熱ボウルに入れ、1を加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4 牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
6. 5 卵黄を加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
7. 6 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
8. 7 5に6の1/3量を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの6を入れ混ぜ合わせます。
9. 8 型に流し込み、バットに入れ、型の半分ほどの高さまでお湯をそそぎ、150℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで60分ほど湯せん焼きします。
10. 9 型を外し、粗熱が取れたら、器に盛り付け完成です。

手順

1. 準備 ココットにグラシン紙を敷いておきます。 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1 バナナは粗みじん切りにして、レモン汁をまぶします。
3. 2 ボウルに溶き卵と上白糖を入れて、もったりとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3 無調整豆乳とサラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
5. 4 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 5 ココットの8分目まで4を流し入れます。
7. 6 蒸し器のお湯が沸騰し、蒸気が上がったら5を入れ、蓋をして中火で20分蒸します。
8. 7 竹串を刺してねっとりとした生地が付いてこなければ、蒸し上がりです。蒸し器から取り出し、ココットから外し、粗熱を取り完成です。

手順

1. 準備 オーブンは220℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。薄力粉と塩をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。
3. 2 スキレットを強火で熱し、無塩バターを溶かして全体に広げます。
4. 3 1を流し入れ、平らにならしたら火から下ろし、すぐに220℃のオーブンに入れて15分程焼きます。側面が盛り上がり、焼き色が付いたら取り出します。
5. 4 ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
6. 5 3に4を回しかけ、レモンを飾り、粉糖をふりかけて完成です。

手順

1. 準備 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れて湯せんで溶かします。
3. 2 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで生地を上から垂らした際に文字が描ける程度になるまで泡立てます。
4. 3 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
5. 4 1に3をひとすくい入れて混ぜ、3に入れて混ぜ合わせます。型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。焼き色がつくまで170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
6. 5 小鍋に(B)を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、氷水に当てて粗熱を取ります。
7. 6 ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。
8. 7 別の小鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
9. 8 別のボウルに6、7を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら泡立て器で泡立てます。
10. 9 4に5を刷毛で塗り、全体に8を塗ります。
11. 10 クッキングシートの端に麺棒を巻きつけるようにして持ち上げ、手前から奥に巻きます。冷蔵庫で30分冷やします。
12. 11 クッキングシートをはがして器に盛り付け、チャービルを添え、粉糖をかけ、食べやすい大きさに切り分けて完成です。