「これがあれば安心！」「作っておいてよかった…」毎日をちょっと助ける“作り置き”レシピ5選

料理を作る余裕のない日のために、作っておくと頼りになる「常備菜」。冷蔵庫に常備菜があるだけで、忙しい日のごはん作りにも安心して取り組めますよね。そこで今回は、作っておいてよかった…！と思える「作り置きレシピ」をご紹介します。どのレシピも身近な材料で簡単に作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡じっくり炒めた飴色玉ねぎの甘みを、牛肉にたっぷり染み込ませた、極上の牛丼の具です。生姜の香りと牛肉の旨みが溶け込んだつゆは、旨みあふれる濃厚な味わい。家族みんなが大好きな味つけで、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです。

💡しっとりジューシーな鶏もも肉と、ボリューム満点の厚揚げを、ポン酢でさっぱりと味つけしました。ポン酢の酸味と和風出汁のコクが相性抜群で、具材にしっかりと味が染み込みます。簡単に作れるので、あともう一品ほしいときにも便利なレシピです。

💡ごぼう、ひじき、にんじんを組み合わせてきんぴらにしました。ごぼうのシャキシャキとした食感が心地よく、ごまの香りがいいアクセントになっています。シンプルな和の調味料で簡単に作れるので、作り置きにぴったりですよ。

💡材料も味つけもシンプル！ニンニクが効いた、クセになるおいしさのペペロン風炒めです。しっかりとした味つけなので、お酒のおつまみにもぴったり。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになり、キャベツの甘みをより引き立ててくれますよ。

💡韓国料理の定番、ビビンバの肉みそです。コチュジャンのピリ辛とごま油の香ばしさがたまらないおいしさ！コクが増す酢を加えて、さらに食欲そそる風味に仕上げました。冷蔵庫に常備しておけば、ごはんにのせるだけで簡単にビビンバ風の丼ものが作れる便利な常備菜です。

いかがでしたか？野菜やお肉を使った、簡単に作れる作り置きおかずをご紹介しました。時間があるときに大量に作っておけば、忙しい日に頼りになること間違いなし！毎日の献立を助けてくれる作り置きおかずを、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。