2021.7.24

いつものキッチンを実験室に!親子で楽しめる“自由研究レシピ”4選

もうすぐ夏休み。自由研究のテーマに悩まれているお子様も多いのではないでしょうか。普段から勉強に遊びに一生懸命なお子様のためにも、楽しみながら取り組めるテーマを探したいですよね。

そこで今回は「親子で楽しめる自由研究レシピ」を4つピックアップしました。これからご紹介するレシピは、夏休みをより一層特別なものにしてくれるものばかりですよ。身近な食材で楽しめる自由研究レシピをぜひチェックしてみてください!

レモン汁で色が変わる魔法のハーブティー

<液体の性質の違いを利用する 色が変わるドリンク>

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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3種類の色の違いを比べて写真やスケッチでまとめてみよう!

美しい紫色が特徴のハーブティー「マロウブルー」。その水の色がまるで魔法のように変化する実験をご紹介します。青色から鮮やかな赤色に変わるさまが夜明けの空に似ていることから、「夜明けのハーブティー」とも呼ばれています。使う材料も手に入りやすいものばかりなので挑戦しやすいですよ。3種類ともとてもきれいな色なので、目でも楽しめますね。魔法使いになった気分で挑戦してみましょう!

材料(3杯分)

  • マロウブルー・・・10g
  • 水・・・600ml
  • レモン汁・・・小さじ1/2
  • 食品用重曹・・・ひとつまみ

作り方

1.計量カップにマロウブルーを入れ、水を注いで10分おきます。 鮮やかな青色になったら、茶こしで濾しながら透明なグラスに三等分に分けます。

2.1つにはレモン汁、もうひとつには食品用重曹を加えて混ぜます。何も加えていないものと比較してみましょう。

地層みたいに水が割れる“比重”の不思議

<"比重"の実験 二層に分かれるドリンク>

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ふたつの液体の比重の違いに注目!

2種類のドリンクの「比重の違い」を利用した、二層に分かれる不思議なドリンクのご紹介です。ガムシロップに含まれる糖は重く、紅茶にガムシロップを溶かすと比重が大きい液体になります。なので、それより比重が小さいオレンジジュースとは混ざることなく二層に分かれます。きれいに二層に分けられたときは感動しますよ!他にも自分好みのドリンクを選んで挑戦してみると、新しい発見ができるかもしれませんね。

材料(1人前)

  • 紅茶 (無糖)・・・100ml
  • 100%オレンジジュース・・・50ml
  • ガムシロップ・・・3個
  • 氷・・・適量

作り方

1.計量カップに紅茶とガムシロップを入れ、よく混ぜ合わせます。

2.氷を入れた透明なグラスに1を入れ、100%オレンジジュースを静かに注ぎます。

3.二層に分かれる不思議なドリンクの完成です。

本当は仲良し? 「水と油」が溶け合うマヨネーズ

<乳化を観察しよう 手作りマヨネーズ>

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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市販品では見られない乳化の様子に注目!

身近な調味料のマヨネーズを作りながら、乳化の様子を観察してみませんか。乳化とは、水と油のような本来混ざり合わないものが均一に混ざり合う状態のことです。マヨネーズでは、卵黄が酢とサラダ油をつなぎ合わせる乳化剤の働きをしています。食材それぞれの性質をお子様と一緒に作りながら学ぶことで、よいコミュニケーションにもなりますよ。市販品では見られない乳化の様子を親子でじっくり見てみてくださいね。

材料(200g分)

  • サラダ油・・・90g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 酢・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2

作り方

1.ボウルに卵黄、酢、塩を入れ、均一になるまで泡立て器でよく混ぜます。

2.サラダ油を小さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。白っぽくクリーム状になったら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、加熱をする料理にご使用ください。

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