「今日の夜食にラーメンはいかが？」1品で満足の“インスタントラーメン”レシピ5選

すぐに調理できてとても便利な「インスタントラーメン」。ただ、「いつものインスタントラーメンだけだと、ちょっぴりさみしい...」と思うこともあるのではないでしょうか。

今回はそんな方におすすめの、インスタントラーメンを使った満足レシピをご紹介します。ピリ辛な韓国風やおしゃれなボンゴレ風ラーメンなど、少しアレンジするだけで、インスタントラーメンが満足感たっぷりのごちそうになりますよ！

ピリッとした辛さがクセになる、台湾ラーメンはいかがでしょうか。唐辛子のツンとした香りにニラの風味が加わり、食欲をそそる一品です。辛さの中に豚肉の旨みが合わさることで、スープに深みが増し、辛いもの好きの方にもたまらないおいしさです！オイスターソースを入れることでコクが出て、より豊かな風味を楽しむことができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・50g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・500ml
• (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• (A)豆板醤・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉と2を炒めます。
4.豚ひき肉に火が通りそぼろ状になってきたら、水を入れ中火で煮ます。
5.ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを入れ、パッケージの表記通りに煮ます。
6.麺がほぐれてきたら、1と(A)を加え、味がなじんだら火を止めます。
7.器に盛り付け完成です。

ボリューミーで大満足！キャベツをふんだんに使った塩バターラーメンのご紹介です。塩味のスープにバターを入れることでコク旨に仕上がった、味わい深い一品です。また、キャベツや旨みたっぷりのツナをのせて、ボリュームがあるので、しっかり食べたいときにもおすすめ！ラーメンに加熱した具材をのせるだけと、包丁いらずでとても簡単にお作りいただけます。忙しいときにもピッタリの一品ですよ。

材料(1人前)

• キャベツ (千切り)・・・100g
• ツナ油漬け (1缶、正味量)・・・50g
• コーンの水煮 (正味量)・・・30g
• 塩こしょう・・・少々
• お湯・・・450ml
• インスタントラーメン・・・1袋
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。コーンの水煮は水気を切っておきます。
1.耐熱ボウルにキャベツ、ツナ油漬け、コーンの水煮、塩こしょうを入れて混ぜ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.鍋にお湯を沸騰させ、インスタントラーメンを入れて、パッケージの表記通りゆでます。付属のスープ、有塩バターを入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
3.器に2、1を盛り付け、卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

ラーメンがイタリアンに大変身！ボンゴレ風ラーメンはいかがでしょうか。食欲をそそるニンニクの香りに、オリーブオイルで炒めたあさりの旨みがスープに溶け込み、絶品のおいしさ！ピリ辛の鷹の爪もよいアクセントとなった、風味豊かな一品です。フライパンひとつで手軽にお作りいただけるので、覚えておきたいレシピです。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• あさりの水煮 (正味量)・・・60g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• お湯・・・500ml
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

キムチとたっぷりの具材で満足感アップ！韓国風ピリ辛プデチゲのご紹介です。キムチのピリリとした辛さと、チーズや卵のまろやかさをお楽しみいただけます。チーズや卵、野菜などたくさんの具材が入っているので、満足感のある一品です！手軽にお作りいただけますので、簡単にしっかり食べたい、というときにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• キムチ・・・100g
• ポークランチョンミート・・・50g
• ウインナー・・・4本
• 長ねぎ・・・1/3本
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• ニラ・・・30g
• えのき・・・20g
• 水・・・600ml
• (A)付属のスープ (辛みそ味)・・・1袋
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個

作り方

1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ニラは5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落としほぐします。
2.ポークランチョンミートは1cm幅に切ります。ウインナーは半分に斜め切りにします。　　

3.中火で熱した鍋にごま油をひき、1分ほどキムチを炒めます。
4.キムチに油がなじんだら、1、2、水を入れ、中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら弱火で5分ほど加熱ます。
5.玉ねぎに火が通ったら、(A)、インスタントラーメンを入れ、パッケージの表記より1分ほど短い時間加熱します。
6.インスタントラーメンがほぐれたら、ピザ用チーズ、卵黄を入れ、1分ほど加熱したら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

とろとろ卵の天津ラーメンはいかがでしょうか。カニカマの旨みが溶け込んだとろとろ卵をラーメンにのせ、鶏ガラベースの甘酢あんをかけて仕上げました。食べる際には、とろとろ卵の中からラーメンが出てくる新感覚の味わいをお楽しみいただけますよ！いつもとはひとあじ違う味わいを、ぜひこの機会にお試しくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• お湯 (茹で用)・・・適量
• カニカマ・・・4本
• 長ねぎ・・・10cm
• 卵・・・2個
• マヨネーズ・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1

-----あんかけ-----

• (A)水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは小口切りにします。
2.カニカマは半分に切り手でほぐし、ボウルに卵、マヨネーズと共に入れて混ぜ合わせます。
3.鍋にお湯を沸騰させ、インスタントラーメンをパッケージの表記通りに茹でたらザルに上げます。
4.あんかけを作ります。(A)を鍋に入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付いたら火から下ろします。
5.フライパンにごま油をひいて、中火で熱し、1を炒めます。香りが立ったら2を加えて、手早く混ぜます。半熟状態になったら火から下ろします。
6.器に3を盛り付け、5を乗せて、4をかけます。小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

今回は、インスタントラーメンをボリュームたっぷりにアレンジしたレシピをご紹介しました。インスタントラーメンはさまざまな食材や調味料と相性がいいので、いくつかの具材を合わせることで、簡単に食べ応えのある一品に仕上がりますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひお試しくださいね。