2022.2.21

【覚えてる?】1990年代に大流行した食べ物といえば、パンケーキ・ティラミス・レモネード…気になる正解は

クイズです!1990年代に大流行した食べ物といえばなんでしょうか?ヒントは、今でも人気があり、おそらくみなさん一度は食べたことがあるものですよ!正解発表のあとは、その食べ物のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

3択クイズ!1990年代に大流行した食べ物とは?

1990年代に大流行した食べ物といえばなんでしょうか?3つの中から予想してみてください。

1.パンケーキ
2.ティラミス
3.レモネード

気になる正解は...。

正解は、2のティラミスでした!

ティラミスは、コーヒーを染み込ませたスポンジケーキの上に、マスカルポーネチーズを使ったクリームやココアパウダーを重ねたイタリアのスイーツです。イタリア料理を「イタ飯」と呼ぶようになり、イタ飯屋が日本で多く出店され人気が出た1990年代に、ティラミスも流行しました。

パンケーキやレモネードは、ティラミスよりあとに流行したので、まだ記憶に新しい方も多いのではないでしょうか。海外で人気のパンケーキやレモネード専門店が日本に出店したことをきっかけに流行が始まり、若者を中心に人気を博しました。華やかな見た目でSNS映えすることも人気を押し上げる要因になったようですね。

ティラミスのおすすめレシピをご紹介!

ここからは、ティラミスのおすすめレシピをご紹介します。コーヒーを使った定番レシピから、いちごや抹茶パウダーを使ったアレンジレシピまで、バリエーション豊かにピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.マスカルポーネたっぷりティラミス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

マスカルポーネチーズの濃厚な味わいがたまらない、王道ティラミスのレシピをご紹介します。ふわふわに仕上げたチーズクリームはとろけるような軽い口当たりで、コーヒーが染みてしっとりとしたビスキュイと相性抜群!コーヒーやココアパウダーのほろ苦さが絶妙なバランスで、飽きのこないおいしさです。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(縦14×横23×深さ5.5cm))

-----チーズクリーム-----

  • マスカルポーネチーズ・・・300g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個分
  • 卵白 (Mサイズ)・・・2個分
  • グラニュー糖・・・100g
  • 生クリーム・・・100ml
  • ビスキュイ・・・12本
  • コーヒー (無糖)・・・100ml
  • ココアパウダー・・・20g

-----トッピング-----

  • ミント・・・適量

作り方

準備.マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
1.ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3.さらに別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
4.1に2、3を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5.バットにビスキュイを並べてコーヒーをかけ、1分ほど置いてなじませます。
6.器に5の半量を並べ、4の半量を入れて平らにならします。同じようにもう1回くり返し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
7.ココアパウダーをふり、ミントを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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