2022.9.8

【謎解きクイズ】共通して入る2文字の食材はなに?気になる正解は…

なぞときクイズです!「○○かつ」「か○○り」「かに○○」の中に共通して入る2文字の食材の名前が何かわかりますか?ヒントは、日本の家庭でよく使われる、おなじみのあの調味料です!みなさんもぜひ考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

よく使う調味料を当てはめてみて...!正解はこれ!

正解は「みそ」でした!

「みそ」を空欄に当てはめると、それぞれ「『みそ』かつ」「か『みそ』り」「かに『みそ』」になりますね。

みそといえば、やっぱり「みそ汁」!みそ汁を作るときには、よく「煮立たせてはいけない」といわれますよね。なぜみそ汁は煮立たせてはいけないか、理由をご存じですか?それは、みそ特有の香りが飛んでしまうためなんです。みその香りの成分の中にはアルコールが含まれていて、煮立たせてしまうことでその香り成分が飛んでしまうのだそう。次にみそ汁を作るときには、ぜひみその香りを意識してみてくださいね。

みそを使った簡単おかずをご紹介!

さて、ここからはクイズにちなんで、「みそ」を使った簡単おかずレシピをご紹介します。パパッと作れる手軽さがうれしい豚肉と玉ねぎのみそ炒めや、風味豊かな鮭とコーンのみそバターホイル焼きなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.豚肉と玉ねぎのみそ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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サッと作りたいときのメイン料理にぴったりな、豚肉と玉ねぎのみそ炒めをご紹介します。定番食材の豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め、みそやしょうゆ、砂糖などで味つけしました。ほんのり甘めのこっくりとしたみその味わいに、豚肉の旨味がよく合います。ごはんの進むやみつきのおいしさで、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・250g
  • 玉ねぎ・・・150g
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎを1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉に火が通ったら、1を加え中火で炒めます。
4.玉ねぎが透明になったら(A)を加えて中火のまま炒め、全体に味をなじませたら火からおろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

2.鮭とコーンのみそバターホイル焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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バターの風味に食欲がそそられる、鮭とコーンのみそバターホイル焼きはいかがですか?もやしと鮭、コーンに合わせ調味料とバターをのせてアルミホイルで包みこみ、オーブントースターで焼きあげました。バターとみそのコクが鮭と相性抜群で、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみとしても大活躍間違いなし!ぜひいろいろなシーンで活用してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鮭 (切り身)・・・2切れ
  • もやし・・・70g
  • コーン (缶詰)・・・50g
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・10g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.コーンは、水気を切っておきます。 有塩バターは、常温に戻しておきます。
1.ボウルに、(A)を入れ混ぜます。
2.天板にアルミホイルを敷き、もやし、鮭、コーン、1、有塩バターの順にのせます。
3.アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分程鮭に火が通るまで焼きます。
4.器にのせてアルミホイルを開き、小ねぎを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

3.万能おかず なすの味噌バター

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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どんなメイン料理にも合わせやすい、ナスのみそバターのレシピです。バターで焼き色がつくまで炒めたナスに合わせ調味料を加え、追いバターを加えて仕上げることでコクのある風味豊かな一品に仕上げました。ジューシーなナスに甘みそのタレがしっかりと絡んで、後を引くほどのおいしさです。芳醇なバターの風味に食欲がそそられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ナス (計200g)・・・2本
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • 有塩バター (焼く用)・・・20g
  • 有塩バター (仕上げ用)・・・5g

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンに焼く用の有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れます。
4.両面に焼き色がついたら2を加え弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加え、混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

みそ味の簡単おかずを作ってみよう!

いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、クイズにちなんでみそを使って味つけした簡単おかずレシピをご紹介しました。コクと風味豊かなみそを味つけに使うことで、少ない調味料でも簡単に味が決まります。ぜひ毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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