「レタスがあったらコレ」あっという間に1玉使い切り！レシピ5選

シャキシャキとした食感がおいしい「レタス」。1玉買ったものの、使いきれず余ってしまうこともありますよね。そこで今回は、レタスの消費にぴったりなオススメの食べ方をご紹介します。レタスチャーハンや、中華風しんなり塩レモンサラダなど、レタスを存分に味わえる絶品レシピをピックアップしました。レタスがあったらコレに決まり！ぜひチェックしてみてくださいね。

飽きずに食べられる、中華風しんなり塩レモンサラダのご紹介です。一口大にちぎったレタスと残りの材料を和えるだけのお手軽レシピ。ツナのコクや鶏ガラスープの素の旨味、レモンのさわやかな酸味がレタスに染みて、とってもおいしいですよ。はちみつを使うことでコクのある甘みも加わり、やみつき必至の味わいです！

材料(4人前)

• レタス・・・200g
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3
• (A)塩こしょう・・・少々
• 白いりごま・・・適量
• レモン (飾り用)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは水気を切っておきます。
1.レタスは一口大にちぎります。
2.大きめのボウルに1とツナ油漬け、(A)を入れて、よく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
3.器に盛り付け、白いりごまをかけ、輪切りにしたレモンを飾ったら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

彩り豊かな簡単レシピ、レタスとミニトマトの簡単卵炒めを作ってみましょう！ごま油で炒めた卵に、レタスとミニトマトを加え、鶏ガラスープの素などで味つけしました。レタスの甘さとトマトの酸味に、卵のまろやかな味わいが合わさり、やみつき間違いなし！朝食にもおすすめの一品です。ぜひいろいろなシーンで活用してみてくださいね。

材料(2人前)

• レタス・・・180g
• ミニトマト・・・8個
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.レタスは一口大に切ります。
2.ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
3.ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて木べラで軽く大きくかき混ぜます。
5.半熟状になったら、1、2を入れ、中火でさっと混ぜ合わせます。
6.(A)を入れ、全体に味がなじみ、レタスがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

おつまみにもぴったりな、レタスのロールおひたしをご紹介します。さっとゆでたレタスに黒すりごまを散らして巻き、調味料をかけた一品。シャキシャキとしたレタスを噛むたびに、黒すりごまのコクが口いっぱいに広がります。めんつゆの風味とごま油の香ばしさもあいまって、箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• レタス・・・1個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 氷水・・・適量
• 黒すりごま・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.レタスは芯から葉を外し、流水で洗い、水気を切ります。
2.鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて10秒ほどサッとゆでて氷水に取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.隙間がないように広げ、表面に黒すりごまを散らして手前から巻き、食べやすい大きさに切り分けます。
4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5.お皿に3を盛り付けて、4をかけて完成です。

食べごたえばっちりな、レタスチャーハンのレシピです。食感のいいレタスと旨味たっぷりのハム、まろやかな卵がごはんに合い、満足感のある一品に！しょうゆとごま油の香ばしさも効いて、食欲をそそる味に仕上がります。使う調味料が少ないので、思い立ったらすぐ作れますよ。パパッと済ませたいランチや夕食にいかがでしょうか。

材料(2人前)

• ごはん・・・250g
• レタス・・・80g
• ハム・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ごま油 (卵用)・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。中火で熱したフライパンにごま油をひき、卵を入れて炒め、火が通ったら火から下ろし、取り出します。
2.レタスは一口大に手でちぎります。ハムは5mm角に切ります。
3.油を拭き取った1のフライパンにごま油をひき、2のハムを入れて中火で炒めます。ハムに火が通ってきたらごはん、(A)、1を入れて中火で炒めます。
4.全体に味がなじんだら2のレタスを加えて強火でさっと炒めます。
5.レタスがしんなりしたら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。

やさしい色合いが目を引く、レタスとベーコンのスープパスタをご紹介します。ジューシーなベーコンとコンソメの旨味、オリーブオイルの風味が絡んだスパゲティは、上品な味わいに。レタスは仕上げに加えることで熱が入りすぎず、シャキッとした食感を残せます。フライパンひとつで作れるレシピなので、時間のないときにもラクラク！ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• レタス・・・2枚
• 薄切りハーフベーコン (計50g)・・・50g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・少々
• 水・・・400ml
• オリーブオイル・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.レタスは手で一口大にちぎります。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
4.火が通ったら水を入れて沸騰させ、スパゲティを手で半分に折って入れ、(A)を加え、パッケージの表記通りにゆでます。
5.ゆで上がり時間の1分前になったら1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

いかがでしたか。今回は、レタスのオススメの食べ方を5つご紹介しました。クセのない味わいのレタスは、さまざまな食材や調味料と相性抜群！ご紹介したレシピなら、冷蔵庫に余ったレタスもどんどん使えますね。ぜひお好みの食べ方を見つけてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。