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まるごとペロリと食べられる!レタスのロールおひたし

「まるごとペロリと食べられる!レタスのロールおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごとのレタスがペロリと食べられる一品です。シャキシャキ食感のレタスを風味の良い黒すりごまと一緒に一口サイズに食べやすく巻き上げました。ごま油の風味も食欲をそそります。もう一品欲しい時に便利ですよ、ぜひお試しください!
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
レタス           1個
黒すりごま         大さじ1
①めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ1.5
①ごま油          大さじ1/2
お湯(茹で用)       適量

【手順】
小鍋に湯を沸騰させておきます。
1. レタスは芯から葉を外し、よく洗います。
2. 沸騰させた湯に1を入れて、10秒ほどサッと茹でて冷水に取り、水気をしっかり切ります。
3. 2を重ね、表面に黒すりごまを散らしてロール状にし、食べやすい大きさに切り分けます。
4. ①を混ぜます。
5. お皿に3を盛り付けて、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

レタスはすぐに火が入ります。茹ですぎるとシャキシャキとした食感がなくなってしまうので、湯通し程度のイメージでサッと茹でて、冷水にあげましょう。

たべれぽ

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コメント

KYOKO
KYOKO
ちなみに、畑からとりたてのレタスを使用しました
5日前
のじー
のじー
湯通しせずに、レタスをレンジで軽くあたためてからごまを巻いてみました。とても手軽でおいしい!リピします。
6日前
KYOKO
KYOKO
動画のような、鮮明な色になりませんでした。
1週間前
kurashiru
kurashiru
熱湯に浸しすぎると、黒くなってしまうので、サッと湯にくぐらせる程度にしてくださいね。
5日前
KYOKO
KYOKO
レタスを湯からあげると黒ずんでしまいますが、防止するにはどうしたらいいですか?ちなみに氷水にとったら酷かったです。自然冷却だと若干黒ずみは薄い感じですが
1週間前
kurashiru
kurashiru
レタスを茹でる際、黒くなる原因としてレタスが古い、茹ですぎということが
考えられます。ゆでる際はさっと湯で茹でてくださいね。
ぜひ試してみてください。
5日前
KYOKO
KYOKO
申し訳ありません。畑からとりたてのレタスを使用し、おっしゃる通りのサッと湯通しの条件です。氷水に取ると余計黒ずみます
5日前