秋から冬にかけてが旬の、甘くておいしいさつまいも。焼いてそのまま食べてもおいしいですが、ほんの少し手間をかけるだけで絶品スイーツに大変身するんです!今回は「何回も作ってる!」「これおいしい!」と大絶賛される、さつまいもの魅力を存分に味わえる大人気簡単おやつレシピを集めました。ホットケーキミックスで作るスイーツから、りんごやバナナと合わせた満足感のある一品まで、どれもパパッと手軽に作れて心がほっとするラインナップ。おやつ時間がちょっと特別になること間違いなしです。ぜひチェックしてみてくださいね。
【リピ確定】「美味しすぎる!」と大絶賛される“簡単さつまいもおやつ”5選
1.甘い美味しさ さつまいものバター煮
材料 (2人前)
- さつまいも 150g
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- (A)はちみつ 大さじ1
- (A)有塩バター 10g
- 添え物
- チャービル 適量
手順
- 1 さつまいもは皮つきのまま1.5cm幅の半月切りにします。
- 2 鍋に1、水、砂糖を入れ、蓋をして竹串がすっと通るくらいになるまで中火で10分ほど加熱します。
- 3 (A)を加えて中火で熱し、有塩バターが溶けたら火から下ろします。器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。
💡さつまいもを砂糖とはちみつで煮て、仕上げにバターを煮絡めたほっこりおやつです。やさしい甘さにコクが重なって、ついつい手が伸びるおいしさ。おうちにある材料で簡単に作れる、秋にぴったりの一品ですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
2.ホットケーキミックスで さつまいものホットク
材料 (4個分)
- 生地
- 白玉粉 50g
- 水 (白玉粉用) 50ml
- ホットケーキミックス 200g
- 水 (ホットケーキミックス用) 50ml
- フィリング
- さつまいも 100g
- 水 (さらす用) 適量
- 黒糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
手順
- 1 さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2 耐熱ボウルに1、黒糖を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分30秒加熱します。熱いうちによく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 3 別のボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- 4 ホットケーキミックス、水を入れて混ぜ合わせます。ひとまとめになったら手でよく捏ねます。
- 5 表面がつるんとしたら4等分にして広げ、2の1/4量を包み、厚さ1cm程につぶします。
- 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5の閉じた面を下にして焼きます。両面に焼き色がつくまで3分程ずつ焼き、火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
💡ホットケーキミックスで作る、もちもち食感のさつまいもホットクはいかがでしょうか。黒糖のコクとさつまいもの自然な甘さが広がって、ほっとする味わい。見た目も丸くてかわいらしく、おやつタイムを華やかに彩ってくれますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.ホクホク美味しい さつまいもとバナナのパウンドケーキ
材料 (1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))
- さつまいも 250g
- バナナ 2本
- レモン汁 小さじ2
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- 無塩バター 80g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に温めておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 さつまいもの端を切り落とし皮をむいたら、1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 ボウルに皮をむいたバナナとレモン汁を入れて、フォークで形が残るように、大きめに潰します。
- 3 ボウルに、無塩バターを入れて白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜます。
- 4 卵を溶き、3に3回に分けて入れて、全体に馴染ませます。
- 5 4に、ふるいにかけながらホットケーキミックスを入れたら、1と2の半分を入れて混ぜます。
- 6 型に流しいれたら、1と2の残りを上に乗せて、180℃に熱したオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱がとれたら型から外し、仕上げに粉糖を振りかけたら完成です。
💡しっとり生地の中に、ほくほく甘いさつまいもとバナナがごろっと入ったパウンドケーキです。ひと切れごとに異なる食感が楽しく、素朴なのに満足感たっぷり。おうち時間をくつろいで過ごすときにゆっくり楽しみたい、どこか懐かしい甘さのケーキですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.スイートポテト風 さつまいもりんごボール
材料 (8個分)
- さつまいも 150g
- (A)りんごジャム 50g
- (A)牛乳 大さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- 溶き卵 小さじ1
手順
- 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
- 1 さつまいもは一口大に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 3 熱いうちにフォークでつぶし、(A)を入れてよく混ぜます。
- 4 8等分に丸く成形し、アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面に刷毛で溶き卵を塗ります。
- 5 オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで15分ほど焼きます。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡つぶしたさつまいもにりんごジャムを混ぜて焼いた、ひと口サイズのスイートポテト風おやつ。ほんのり甘くて香ばしく、コロンとした形が愛らしさを添えます。焼きたての香りがふわっと広がる、癒しのひと品ですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.さつまいものデザートいももち
材料 (2人前)
- さつまいも 300g
- 片栗粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ3
- 有塩バター 10g
- きな粉 小さじ1/2
- 黒蜜 大さじ2
手順
- 準備 さつまいもは皮を剥いておきます。
- 1 さつまいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 2 フォークの背でなめらかになるまで潰し、片栗粉と牛乳を加えて混ぜ6等分にし丸く成形します。
- 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の両面を焼きます。
- 4 焼き色がついたら、器に盛りつけきな粉を振り、黒蜜をかけたら完成です。
💡さつまいもをつぶして丸め、バターでこんがり焼き上げました。外は香ばしく中はもっちりで、きな粉と黒蜜の和風の組み合わせがたまらないおいしさ。一口食べれば、口の中に幸せが広がりますよ。工程もシンプルなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
さつまいもで、季節感あふれるおやつを作ってみよう
いかがでしたか?今回は、さつまいもを使って手軽に作れるおやつレシピをご紹介しました。ほくほく甘いさつまいもは、秋から冬にかけての手作りおやつにぴったりの食材。おうちにある材料で簡単に作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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