「これ、片付けまで楽…!」「急いでる日も満足」毎日でも食べたい“最高おかず”5選

「これ、片付けまで楽…!」「急いでる日も満足」毎日でも食べたい“最高おかず”5選

忙しい日はおかず作りに時間をかける余裕がない...!そんなときには、包丁や火を使わずに短時間で作れるレシピをレパートリーに入れておくと便利ですよ。そこで今回は、レンジやフライパンひとつで簡単に作れるおかずレシピをご紹介します。手間をかけずにボリューミーでおいしく作れるレシピを多数ピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.電子レンジで簡単 旨辛コチュジャン手羽元

材料 (2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • (A)コチュジャン 大さじ2
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)はちみつ 大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま 適量
  • 添え物
  • グリーンリーフ 1枚

手順

  1. 1 鶏手羽元はフォークで数ヶ所を刺して穴を開けます。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみます。
  3. 3 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。一度取り出して鶏手羽元の上下を返し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで再び5分程加熱します。
  4. 4 器にグリーンリーフ、3を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

💡プリッとやわらかい鶏手羽元に、はちみつの甘みとコチュジャンの辛みのハーモニーが楽しめる旨辛タレが絶妙にマッチ!甘辛くてジューシーな旨辛タレがたまらない一品です。火を使わず電子レンジだけで簡単に作れるので、忙しい日の夕飯のおかずにぴったりですよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

2.豚バラ肉とキャベツのレモン蒸し

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • キャベツ 200g
  • レモン 1個
  • タレ
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 キャベツはざく切りにします。
  2. 2 レモンは5mm幅の輪切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 耐熱皿に1、3、2の順で重ね、4をかけます。
  6. 6 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分程加熱します。
  7. 7 小ねぎを散らして完成です。

💡豚バラ肉とキャベツを使って、鮮やかな見た目のおしゃれなおかずを作ってみませんか?コクのある豚バラととろけるような食感のキャベツが相性抜群!レモンの爽やかな酸味と香りが、白だしベースの和風タレとよく合います。レンジで簡単に作れるので、忙しい日にも重宝するレシピです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

3.フライパンごと とろーりチーズのちゃんちゃん焼き

材料 (2人前)

  • 鮭 (計160g) 2切れ
  • キャベツ 100g
  • えのき 100g
  • にんじん 50g
  • ピーマン 2個
  • 料理酒 大さじ1
  • (A)みそ 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ピザ用チーズ 50g

手順

  1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタを切り種を取っておきます。鮭は皮と骨を取り除いておきます。
  2. 1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2 えのきは手でほぐします。ピーマンは5mm幅に切ります。
  4. 3 鮭は2cm幅に切ります。
  5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
  7. 6 1、料理酒を入れ蓋をし、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
  8. 7 鮭に火が通ったら中火のまま2、4を加え、全体に味がなじんだらピザ用チーズを散らします。蓋をして3分程加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
  9. 8 お皿に盛り付け完成です。

💡北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をフライパンで手軽に作ってみませんか?鮭の旨みを引き立てる甘辛いみそだれが野菜やチーズに絡み、箸が止まらないおいしさ!みそのコクとチーズのまろやかさが絶妙にマッチした、ごはんもお酒も進む大満足の一品です。

4.キャベツで包んだシュウマイ

材料 (2人前)

  • キャベツ 100g
  • 豚ひき肉 200g
  • エビ (むき) 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • (A)すりおろし生姜 小さじ1
  • (A)酒 小さじ1
  • (A)塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • つけだれ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • からし 小さじ1

手順

  1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。 つけだれの材料は混ぜ合わせておきます。
  2. 1 キャベツは長さ3cmの千切りにします。
  3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。エビは包丁でたたいて粗く刻みます。
  4. 3 ボウルに1を入れて片栗粉をまぶします。
  5. 4 別のボウルに豚ひき肉、2、(A)を加えてよく混ぜます。
  6. 5 6等分に丸く成形し、3で包み、軽く握って全体に付けます。
  7. 6 耐熱皿に5、残りの3をのせて、ふんわりとラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  8. 7 お皿に盛り付け、つけだれとからしを添えて完成です。

💡キャベツの千切りが皮に!?見た目も楽しめるユニークなシュウマイです。シュウマイの皮の代わりに使うのはなんと、細めの千切りキャベツ!シュウマイの皮のようなモチモチ食感に仕上がり、ジューシーな肉ダネと相まって旨みとコクのあふれる仕上がりに。皮で包むよりも簡単で、忙しい日にもすぐに作れますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

5.塩ダレで簡単 豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 大根 200g
  • ニンニク 1片
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ラー油 小さじ1/2

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は薄く輪切りにします。
  3. 2 ニンニクは薄切りにします。
  4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
  7. 6 小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

💡香り高いニンニクの風味が食欲をそそる一品。コクのある豚肉と大根を、酢を加えた爽やかな塩ダレでさっぱりと仕上げました。豚バラ肉の旨みが大根に染みこみ、食べるほどに深い旨みが感じられます。ボリューム満点のおかずが、レンジでチンするだけで手軽に作れますよ!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

忙しい日の救世主!満足感たっぷりの楽チンレシピ

いかがでしたか?使う調理器具が少なく、片付けまで楽にできるレシピは、忙しい日の強い味方!手間をかけて作る余裕がないという日でも、工夫次第でボリュームたっぷりのおいしい一品が作れますよ。家事がちょっとラクになる簡単レシピを、ぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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