【謎解きクイズ】「？」に入る食材は何？気になる正解は…

なぞときクイズです！画像にある「？」には何が入るかわかりますか？右の言葉を違う言い方にしてみると、答えが見えてくるかもしれませんよ。頭をやわらかくして考えてみてください！なぞときクイズのあとは、クイズにちなんだ食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

わかりましたか？正解は「豆」です！

左右にある言葉をそれぞれ見てみてください。まずは「ドル→人形」。人形を英語にすると「doll（ドール）」ですよね。ほかの言葉もすべて英語にしてみましょう。穴は「hole（ホール）」、道具は「tool（ツール）」。左右の言葉を見比べていると何か見えてきませんか？そうです！左側の言葉の真ん中に「ー」を入れて読むと、同じ意味の言葉になるんです。「？」の左側は「瓶」なので、英語で「ビーン」と読む言葉になることが分かります。画像の「？」が表している言葉は「豆」でした！

豆といえば、みなさんは豆の日があることをご存じですか？毎年、10月13日は豆の日になっています。旧暦の9月13日十三夜には、収穫時期にある豆を備えて月見をする風習があったそうです。そこで全国豆類振興会は、新暦の10月13日に豆の日を制定しました。ちなみに、新暦ではその年によって十三夜の日付が変わってしまうので、月遅れで10月13日に制定されたそうですよ。

さて、ここからはなぞときクイズにちなんで、豆を使ったおすすめ常備菜レシピをご紹介します。具材たっぷりがうれしい五目豆や楽しみ方いろいろのチリコンカンなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

副菜おかずやあと一品ほしいときなどにぴったりの、お手軽たっぷり具材の五目豆のレシピです。大豆の水煮ににんじんやこんにゃく、レンコンなどを合わせて具だくさんに仕上げました。白だしを効かせた甘辛い味つけがほっとするおいしさです。食材の旨味を引き出したしっかり味で、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 大豆の水煮・・・100g
  
• にんじん・・・50g
  
• こんにゃく・・・50g
  
• レンコン・・・50g
  
• 水 (さらす用)・・・適量
  
• しいたけ・・・2個
  
• 水・・・150ml
  
• 白だし・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  

作り方

準備.にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.にんじん、しいたけは1cm角に切ります。
2.レンコンは1cm角に切り、水に5分程さらし水気を取ります。
3.こんにゃくは1cm角に切ります。
4.鍋に大豆の水煮、1、2、3、水、白だしを入れ、具材に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
5.(A)を加えて弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分程弱火で加熱します。
6.煮汁が1/3量程になったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで弱火で3分程加熱したら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いろいろな食べ方でお楽しみいただける「常備菜に チリコンカン」を作ってみましょう！チリコンカンとはメキシコの定番料理です。トマト缶やコンソメ顆粒を使ったチリコンカンに、しょうゆを加えることでごはんの進む一品に仕上げました。トマト缶やケチャップのコクがしっかり効いて、後を引くほどのおいしさ！パンに挟んだり、サラダに添えたりしても絶品ですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・100g
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• ニンニク・・・1片
  
• 鷹の爪・・・1本
  
• カットトマト缶・・・200g
  
• 赤いんげん豆 (水煮)・・・120g
  
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・小さじ1/2
  
• (A)黒こしょう・・・少々
  
• オリーブオイル・・・小さじ1
  

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
3.鷹の爪は半分に切り、種を除きます。
4.フライパンにオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、薄茶色になったら2と牛豚合びき肉を加えて炒めます。
5.牛豚合びき肉に火が通ったら、カットトマト缶、赤いんげん豆、3、(A)を加え、中火で10分ほど煮ます。
6.汁気が1/3量ほどになるまで煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

やみつき必至！豚ひき肉と大豆のみそ炒めをご紹介します。ごま油で豚ひき肉と長ねぎ、大豆の水煮を炒め、合わせ調味料を加えて仕上げました。生姜風味の甘みその味わいが、大豆や豚ひき肉に絡んでとてもおいしいですよ。大豆の食感がクセになり、食べ進める手が止まりません！ごはんにのせて丼にしたり、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・150g
  
• 大豆の水煮・・・100g
  
• 長ねぎ・・・40g
  

-----合わせ調味料-----

• みそ・・・大さじ1.5
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・大さじ1
  
• しょうゆ・・・大さじ1/2
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  

• ごま油・・・大さじ1/2
  

作り方

準備.大豆の水煮は、水気を切っておきます。
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.長ねぎは、みじん切りにします。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4.大豆の水煮、2を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
5.1を回し入れ、調味料が馴染むまで中火で炒めます。
6.火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、クイズにちなんで豆を使ったおすすめ常備菜レシピをご紹介しました。食感のよい豆はしっかりと味つけすることで、食の進むやみつきおかずに仕上がります。副菜やあと一品ほしいときなどに大活躍するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。