常備菜にお手軽たっぷり具材の五目豆　レシピ・作り方

Name: 常備菜に お手軽たっぷり具材の五目豆
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大豆の水煮 100g; にんじん 50g; こんにゃく 50g; レンコン 50g; 水 適量; しいたけ 2個; 水 150ml; 白だし 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2

「常備菜にお手軽たっぷり具材の五目豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

500 円

4.44

(106)

具沢山で甘辛く煮た、ごはんと相性抜群な五目豆のご紹介です。ほっこりやみつきになる一品なので、食卓の副菜にもぴったりです。あともう一品ほしいときなどにも、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大豆の水煮 100g
にんじん 50g
こんにゃく 50g
レンコン 50g
水 (さらす用) 適量
しいたけ 2個
水 150ml
白だし大さじ1
(A)
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1 にんじん、しいたけは1cm角に切ります。
2 レンコンは1cm角に切り、水に5分程さらし水気を取ります。
3 こんにゃくは1cm角に切ります。
4 鍋に大豆の水煮、1、2、3、水、白だしを入れ、具材に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
5 (A)を加えて弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分程弱火で加熱します。
6 煮汁が1/3量程になったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで弱火で3分程加熱したら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。こんにゃくはアク抜き済みのものを使用しています。アク抜きが必要なものを使用する場合は、パッケージの表記に従ってアクを抜いてから使用してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

106人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大豆やれんこん、しいたけ、こんにゃくなど食物繊維たっぷりの具材が、優しい甘みと醤油の風味で染み染みに仕上がります。材料を切って水にさらしておけば、あとは煮込むだけのホッとする家庭の味。おかずはもちろん、お弁当の常備菜としても重宝します。枝豆や厚揚げ、ごぼうなどアレンジも自在で、冷凍保存もできる便利な一品です。