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常備菜に お手軽たっぷり具材の五目豆　レシピ・作り方

「常備菜に お手軽たっぷり具材の五目豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.44
(107)

具沢山で甘辛く煮た、ごはんと相性抜群な五目豆のご紹介です。ほっこりやみつきになる一品なので、食卓の副菜にもぴったりです。あともう一品ほしいときなどにも、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 にんじん、しいたけは1cm角に切ります。
  3. 2 レンコンは1cm角に切り、水に5分程さらし水気を取ります。
  4. 3 こんにゃくは1cm角に切ります。
  5. 4 鍋に大豆の水煮、1、2、3、水、白だしを入れ、具材に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
  6. 5 (A)を加えて弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分程弱火で加熱します。
  7. 6 煮汁が1/3量程になったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで弱火で3分程加熱したら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 こんにゃくはアク抜き済みのものを使用しています。アク抜きが必要なものを使用する場合は、パッケージの表記に従ってアクを抜いてから使用してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
107人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大豆やれんこん、しいたけ、こんにゃくなど食物繊維たっぷりの具材が、優しい甘みと醤油の風味で染み染みに仕上がります。材料を切って水にさらしておけば、あとは煮込むだけのホッとする家庭の味。おかずはもちろん、お弁当の常備菜としても重宝します。枝豆や厚揚げ、ごぼうなどアレンジも自在で、冷凍保存もできる便利な一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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