2022.3.8

「毎日のおかずはコレで決まり!」コスパも抜群な"豚こま肉"レシピ5選

お財布にやさしい「豚こま切れ肉」は節約したいときのメインおかずにぴったりの食材ですよね。今回はコスパのよい豚こま切れ肉を使った簡単おかずレシピをご紹介します。しめじでかさ増しした生姜焼きや、スパイシーなカレールーを使った豚こま炒め、やみつき必至のねぎ塩豚こま炒めなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.しめじでかさ増し 生姜焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

ボリューム満点!しめじでかさ増しした、生姜焼きをご紹介します。定番おかずの生姜焼きに、しめじを合わせて食べ応えのある一品に仕上げました。豚こま切れ肉をタレに漬けておくことで味が染み込み、ご飯の進むしっかりした味つけに!生姜を効かせた甘辛いタレとしめじの旨味が相性抜群で、ぱくぱく食べられますよ。しめじはエリンギなどに代えてもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • しめじ (70g)・・・1/2株
  • 玉ねぎ・・・1/4個

-----タレ-----

  • しょうゆ・・・大さじ2.5
  • 料理酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1
  • すりおろし生姜・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • サラダ油・・・大さじ1

-----付け合わせ-----

  • キャベツ・・・30g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎを5mm幅に切ります。
3.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ3を加え10分程漬けます。
5.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を加え炒めます。
6.玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと入れて、全体に火が通ったら火を止めます。
7.お皿に1と6を盛り付け、パセリを添えたら完成です。

2.玉ねぎたっぷり カレールーを使って節約豚こま炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

カレールーを使った豚こま炒めは節約におすすめです。玉ねぎと豚こま切れ肉を炒め、粗みじん切りにしたカレールーを合わせて仕上げました。カレーのスパイシーな味わいが豚こま切れ肉と玉ねぎに絡み、とてもおいしいですよ。しっかりとした味つけで、ごはんのおかずに大活躍すること間違いありません!手軽にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1個
  • カレールー (2片)・・・40g
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1
  • サニーレタス・・・1枚

作り方

1.玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2.カレールーは粗みじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

3.豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

とろけるチーズがクセになる、豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めを作ってみましょう。味つけは、ケチャップひとつでとても簡単!フライパンで具材を炒め、チーズをのせて蒸し焼きにしました。チーズのまろやかな味わいとケチャップの甘みが合わさり、やみつき間違いなしのおいしさ!お好みできのこを加えてアレンジしても絶品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・250g
  • 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ1
  • レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

人気のカテゴリ