「ツナ缶、その手があったか！」主役級！大満足な“簡単おかず”レシピ5選

ストックできる食材として定番の「ツナ缶」。旨みもあって使い勝手がいいため、お家に常備している方も多いのではないでしょうか？

今回は、お家にあるツナ缶を使った簡単レシピをご紹介します。ツナとじゃがいものガレットやツナとミニトマトのグラタンなど、メイン料理になるような食べ応えのあるレシピをピックアップしてみました。気になるレシピがあれば、今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね！

カリッと焼けたチーズの風味がたまらない、ツナとじゃがいものガレットをご紹介します。ツナの旨みがモチモチ食感のじゃがいもに染みこんだ、食べ応えのある一品です。じゃがいものでんぷんが流れてしまうと具材同士がくっつきにくくなるので、水にさらさずそのまま和えるのがきれいに焼きあげるポイントです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計300g)・・・2個
• ツナ水煮 (70g)・・・1缶
• ピザ用チーズ・・・60g
• (A)片栗粉・・・大さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは皮と芽を取っておきます。ツナの水煮缶は水気を切っておきます。

1.じゃがいもは細切りにします。
2.ボウルに1、ツナ水煮、ピザ用チーズ、(A)を入れて和えます。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱して2を流し込み形を整え蓋をして、弱火で5分焼きます。
4.焼き目が付いたら、裏返し、蓋をして更に5分焼きます。
5.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

アツアツのうちに食べたい、ツナとミニトマトのグラタンをご紹介します。クリーミーでやさしい味わいのホワイトソースがたまらない一品です。しんなりするまで炒めた玉ねぎの甘みとツナの旨みがよく合い、食べ進める手が止まりませんよ。手が込んでいるように見えて、簡単にできるグラタンなので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• 玉ねぎ・・・1個
• ミニトマト・・・6個
• 牛乳・・・200ml
• 無塩バター・・・30g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/3
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に無塩バター、1、ツナ油漬けを入れて中火で炒めます。
3.玉ねぎがんしんなりしたら薄力粉を加えて中火で粉気がなくなるまで炒め合わせ、牛乳を4回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
4.とろみがついてきたら、中火のまま(A)を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.グラタン皿に4を入れて、ミニトマトを並べ、ピザ用チーズをかけます。
6.オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで10分程焼きます。
7.パセリをかけて完成です。

今晩のおかずに、アボカドとツナのごろっとたまごマヨサラダはいかがでしょうか。大きめに切ったアボカドとゆで卵がゴロゴロ入った、食べ応え抜群のサラダです。メイン料理が物足りない日の副菜としても、ぴったりのボリューム感ですよ。レモンの風味でさっぱりと仕上げたドレッシングが爽やかです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1/2個
• ゆで卵・・・2個
• ツナ油漬け・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)EVオリーブオイル・・・小さじ2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• サニーレタス・・・1枚
• 黒こしょう・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
1.アボカドは2cm角に切ります。
2.ゆで卵は半分に切ります。
3.ボウルに1、2、ツナ油漬け、(A)を入れて、味がなじむように和えます。
4.器にサニーレタスを敷き、3を盛り付け、黒こしょうをかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

生姜がほどよく香る、白菜とツナのうま煮のレシピをご紹介します。材料を切って炒めれば、あとは弱火で加熱するだけの簡単レシピです。くたくたに煮込んだ白菜の甘みとまいたけの旨みがたまらない、ほっとする味わいの一品ですよ。お好きなきのこを使ってアレンジが可能なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• ツナ油漬け・・・80g
• まいたけ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• 生姜・・・1片

作り方

準備.ツナ油漬けは、油と身に分けておきます。 生姜の皮はむいておきます。まいたけは石づきを取り除いておきます。
1.生姜は千切りにします。
2.白菜はざく切りにし、葉と芯に分けます。
3.まいたけは一口大に手で割きます。

4.フライパンにツナ油漬けの油を入れて中火にかけ、2の芯の部分を加えて5分ほど加熱し、芯が少し透き通るまで加熱します。
5.ツナ油漬けの身、2の葉の部分、3、(A)を加えて蓋をし、弱火で5分ほどしんなりするまで加熱したら火から下ろします。
6.皿に盛りつけ、1をのせて完成です。

定番料理の肉じゃがを、ツナ缶でアレンジした「ツナじゃが」のご紹介です。シンプルな味つけで、旨みがよく染みたホクホクのじゃがいもを堪能できますよ。甘辛く煮込まれたツナと玉ねぎの相性も抜群で、白いごはんによく合います。とても簡単に作れてお財布にもやさしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計250g)・・・3個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• 水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
3.中火のまま、ツナ油漬け、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで10分程煮て、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、便利なストック食材「ツナ缶」を使って作るレシピをご紹介しました。お肉やお魚が冷蔵庫にないときに、今回ご紹介したレシピをぜひ作っていただき、毎日のおかずのレパートリーに加えてみてくださいね。