2021.12.1

「オートミールはこうやって使う!」ごはん代わりになる“コメ化”レシピ3選

オーツ麦を食べやすく加工した「オートミール」。メディアでも頻繁に取り上げられ、注目を浴びていますよね。普段の食事に取り入れたいけど、食べ方がいまいちよくわからないと思っている方も多いのではないでしょうか?

実はオートミールはごはんの代わりになるスグレモノ!チャーハンや焼きおにぎりなど、米化して食べることができるんです。この記事でご紹介するレシピも思わず試してみたくなるものばかりですよ!オートミールのレパートリーを増やしたい方必見ですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.オートミールでチャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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オートミールをコメ化して食べたいときにぜひ試していただきたいのがこちらのレシピ!オートミールで作るチャーハンです。ごま油で炒めることで香りよく仕上がり、オートミールの風味とほかの具材の旨味が馴染みます。チャーハンをパラパラに仕上げるのはコツが必要ですが、オートミールを使えば簡単にパラパラチャーハンになり、さらにオートミールの食感と風味も楽しめますよ!ウインナーはベーコンやハムに代えてもおいしく作れます。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • オートミール・・・100g
  • 水・・・120ml
  • ウインナー・・・3本
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • ピーマン (50g)・・・1個
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ニンニク・・・1/2片
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • ごま油 (仕上げ用)・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
1.ピーマンは粗みじん切りにします。
2.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
3.ウインナーは5mm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、混ぜ合わせます。
5.フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を入れて炒め、ニンニクの香りがたったら1、3を入れて炒めます。
6.全体に油が回ったら4を入れ、中火のまま5分程炒めて鶏ガラスープの素を入れます。
7.オートミールがパラパラになってきたら卵を割り入れ、中火のまま5分程炒めます。
8.卵に火が通ったらしょうゆを入れて中火のまま炒め、最後にごま油を鍋肌に回し入れて全体になじんだら火から下ろします。
9.器に盛り付けてできあがりです。

2.レンジで簡単オートミールのリゾット風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジで簡単に作れる、オートミールのリゾット風のご紹介です。水で戻したオートミールに、牛乳とピザ用チーズ、ウインナーやマッシュルームなどの具材を入れて混ぜ合わせたら電子レンジにかけるだけ!フライパンやお鍋を使うこともなく、おいしいリゾット風の一品が完成します。とってもクリーミーでやみつきになる味わいですよ!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • オートミール・・・50g
  • 水・・・80ml
  • ホワイトマッシュルーム (計30g)・・・3個
  • 玉ねぎ・・・30g
  • ウインナー・・・2本
  • 牛乳・・・150ml
  • ピザ用チーズ・・・30g
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • パセリ (生)・・・適量
  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。ホワイトマッシュルームは粗みじん切りにします。
2.ウインナーは薄切りにします。
3.大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
4.3に牛乳、ピザ用チーズ、1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで3分程、全体に火が通るまで加熱し、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて、トッピングの材料を散らしてできあがりです。

3.オートミールのシャケ焼きおにぎり

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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オートーミールで焼きおにぎりを作ってみましょう!オートミールというと、洋風のイメージがありますが、和風の味つけともよく合います。このレシピでは、やわらかくしたオートミールに千切りにした大葉と鮭フレーク、めんつゆを混ぜ込みました。ごま油をひいたフライパンで焼き上げることで、香ばしい香りがたまらない、満足度の高い焼きおにぎりが完成しますよ!朝食にはもちろん、夜食などにもおすすめの一品です。

材料(1人前)

  • オートミール・・・60g
  • 水・・・100ml
  • 鮭フレーク・・・40g
  • 大葉・・・2枚
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ2

作り方

準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れ混ぜ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程オートミールがやわらかくなるまで加熱します。
3.1、鮭フレーク、めんつゆを入れ混ぜ合わせます。
4.ラップを広げ3を1/2量のせ三角に握ります。もうひとつ同様に握ります。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、ラップを外した4を入れます。両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

オートミールのレパートリーを増やそう!

いかがでしたか?一般的には牛乳などで煮ておかゆのようにして食べるイメージが強いオートミールですが、お米の代わりにも使える便利な食材です!今回ご紹介したレシピは、朝食にはもちろん、ランチや夜食などさまざまなシーンで活躍してくれますので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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