「お財布にやさしくて、家族も喜ぶ！」節約食材で大満足の“毎日おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1 鶏ささみは縦半分に切ります。
3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1にふりかけます。
4. 3 別のボウルに溶き卵、(B)を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
5. 4 フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。火が通るまで4分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5 ベビーリーフをのせたお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2. 2 キャベツはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに豚ひき肉と1、2、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
4. 4 餃子の皮の縁に水を塗り、3をのせて包みます。
5. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を並べて強火で焼きます。
6. 6 焼き色がついたら水を加え、蓋をして強火で5分程蒸し焼きにします。
7. 7 蓋を外し、水分がなくなるまで強火で焼き、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

手順

1. 1 長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
2. 2 ボウルに調味料と1を入れ混ぜます。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
4. 4 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
5. 5 4を皿に盛り付け、3をかけたら完成です。

手順

1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったらタレの材料を入れて中火で炒め合わせます。豚バラに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。