豆腐でかさ増し ふわふわ餃子 レシピ・作り方

「豆腐でかさ増し ふわふわ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少量のお肉でも木綿豆腐があれば作れる、かさ増し餃子の紹介です。豆腐をたっぷり使うことで、簡単節約にもなります。キャベツのシャキシャキ感と、豆腐のふわふわ感がおいしい餃子です。いつもと違う餃子が作りたい時などにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(12個分)

  • 餃子の皮12枚
  • 水 (のり用)適量
  • 木綿豆腐100g
  • 豚ひき肉50g
  • キャベツ50g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 水 (蒸す用)100ml
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとります。
  2. 2.
    キャベツはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉と1、2、①を加え粘り気が出るまでよくこねます。
  4. 4.
    餃子の皮の周りに水をつけ、3を包みます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて強火で焼きます。
  6. 6.
    焼き色がついたら蒸す用の水を加え、蓋をして強火で5分蒸し焼きにします。
  7. 7.
    蓋をとって水分がなくなるまで強火で焼いたら、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
餡がゆるくなってしまうので、木綿豆腐はしっかり水切りをしてください。
お好みで、しょうゆなどにつけてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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sana
2018年04月06日

ちょっと味が薄かったけど豆腐だからちょうどいいのかも。

たべれぽ
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杨晓涵
2018年02月27日

(T▽T)

たべれぽ
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ちびこな
2018年02月14日

お肉だけの方がジューシーで美味しいと思うけどこれはこれで美味しかったです😋たまには良いかも!

たべれぽ
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Riiiika
2018年01月22日

普通に美味しかったけど、個人的には豆腐入れない方が好きです笑 せっかくひき肉入ってるのに肉の味がしなくてちょっと残念な感じがしました😅

コメント

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