豆腐でかさ増し ふわふわ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2. 2 キャベツはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに豚ひき肉と1、2、(A)を入れて、粘り気が出るまでよくこねます。
4. 4 餃子の皮の周りに水をつけ、3を包みます。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて強火で焼きます。
6. 6 焼き色がついたら水を加え、蓋をして強火で5分蒸し焼きにします。
7. 7 蓋を外して水分がなくなるまで強火で焼き、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。