「ナスがあったらコレに決まり」とろっとジューシー！ひと口で夢中になる“リピート”おかず5選

火を通せばとろっとやわらかくなり、ジューシーな味わいが楽しめる「ナス」。今回は、そんなナスを余すことなく堪能する絶品レシピをご紹介します。和風にアレンジしたハッセルバックナスや、ごはんによく合うナスとツナのごまみそ炒めなど、「ナスがあったらコレに決まり！」と言いたくなるようなメニューが勢ぞろい。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡切り目を入れたナスに大葉とチーズ、白みそをはさんで焼き上げた和風ハッセルバックナス。ナスが具材や調味料の旨味をぎゅぎゅっと吸い込んで、ジューシーでコクのある味わいが楽しめます。見た目も華やかで、普段のおかずはもちろん、おもてなしにも大活躍のレシピですよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡一口食べれば、ごはんが欲しくなること間違いなしのごまみそ炒めです。やわらかいナスと旨味たっぷりのツナ、コクのあるごまみそダレが合わさって、奥深い味わいが楽しめます。フライパンでサッと炒めるだけで完成する、リピート必至の一品ですよ。

💡電子レンジだけで作れる無限ナスは、あと一品ほしいときにぴったりなレシピ！ボウルにナスとツナ、調味料を入れた状態で加熱するので、味がしっかり染みこんでおいしく仕上がります。洗い物も少なくササッと作れるレシピなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡厚めに切ったナスをじっくり焼いたステーキに、長ねぎや生姜が香る甘酸っぱいソースをたっぷりかけました。やわらかくジューシーなナスにさわやかなソースが染みこみ、クセになること間違いなしのおいしさ。お酒のおつまみにもぴったりなので、おうち晩酌の定番にしてみてくださいね！

💡ナスと長ねぎを使って、ガツンとパンチのあるナムルを作ってみませんか？しっとりしたナスとシャキシャキの長ねぎの食感の違いが楽しく、ついお箸が伸びてしまいます。七味唐辛子をトッピングすれば、お酒のおつまみにもよく合う味わいになりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

しっとりジューシーなナスは、調理法やアレンジによってさまざまな味わいが楽しめます。どのレシピも、レパートリーに加えておくとこの夏大活躍間違いなしですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。