「ナスはこう食べる」コレがいちばん！やみつきおかず5選

生のままでも加熱してもおいしいナス。料理のレパートリーを増やして、存分に味わいたいですよね。そこで今回は、ナスはこう食べるのがいちばん！と思わず納得してしまう“やみつきナスおかず”をご紹介します。焼く、和える、レンジ調理などの調理方法で簡単に作れるおかずをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡火を使わずに和えるだけ！ミョウガの爽やかな香りとナスの食感がクセになる一品です。昆布茶やかつお節の旨み、ごま油の香ばしさがアクセントになり、シンプルながらも奥深い味わいに。パパッと簡単に作れて、箸休めにぴったりの和え物ですよ。

💡切り込みを入れたナスをねじって盛り付ける、華やかな見た目の茶せんナスです。とろとろ食感のナスにめんつゆとごま油が染み込み、噛むたびにじゅわっと旨みが広がります。レンジ調理かつめんつゆを使った簡単な味つけで、手軽に作れるのがうれしいですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ジューシーなナスとコクのあるチーズを豚バラ肉で巻いて焼き、ポン酢でさっぱりと仕上げました。チーズの濃厚さとポン酢の酸味が絶妙なバランスで、食べ応えがありながらも後味さっぱり。家族みんなでおいしく食べられる一品です。

💡焼き目をつけて蒸し焼きにしたナスに、生姜おろしや大葉、ミョウガをのせてポン酢をかけた一品です。とろとろに焼き上がったジューシーなナスと、爽やかで風味豊かな薬味が相性抜群。ポン酢の酸味が心地よく、さっぱりと食べられますよ。

💡フライパンで焼いたナスに田楽みそとチーズをのせて、トースターでこんがりと焼き上げました。やわらかくジューシーなナスに甘辛いみそダレとコクのあるチーズがよく合い、やみつきになるおいしさ。大人も子どもも大好きな味に仕上がりますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

定番食材のナスを使ったやみつきおかずをご紹介しました。生でも加熱でもおいしいナスは、焼く、和える、レンジ調理など幅広い調理方法が可能で、バラエティ豊かな料理に仕上がるのが魅力。どのレシピも簡単に作れるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。