とろ〜りチーズのなす田楽 レシピ・作り方

「とろ〜りチーズのなす田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものなす田楽を一工夫するだけで、お子様も喜ぶ一品おかずに大変身。油を吸わせたなすは柔らかくジューシーに仕上がり、赤味噌ベースの甘めの田楽ととろ〜りチーズがクセになります。ご飯にも、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • サラダ油大さじ2
  • 田楽みそ
  • 赤みそ大さじ2
  • 料理酒小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • ピザ用チーズ40g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ナスは半分に切ったら、表面に切れ込みを入れます。
  2. 2.
    ボウルに田楽みその材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
  4. 4.
    トースターの天板に3をのせ2を塗り、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
みそ田楽の調味料の加減は、お好みで調整してください。

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