「鶏むね肉があったらコレ！」コスパ最強で大満足“ボリュームおかず”レシピ5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大根はすり下ろします。大葉は千切りにします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに2、下味の材料を入れ揉み込み、ラップをし冷蔵庫で30分程置き漬け込みます。
5. 4 ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、3にまぶします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き、火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
4. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて3分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
5. 5 フライパンに(A)、2を入れて中火で加熱します。長ねぎがしんなりしたら4を入れて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に1、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 2 ボウルに入れ、(A)を加えて、よく揉みこみます。ラップをし、冷蔵庫で30分程漬けこみ、汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
3. 3 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、2を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
4. 4 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 1を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、5分程置きます。
4. 4 片栗粉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで6分程焼き、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鶏むね肉は皮を除いて5mm幅のそぎ切りにし、(A)をまぶします。
4. 3 生姜はすりおろします。
5. 4 ボウルに3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。焼き色が付き、中に火が通ったら1を加えて炒めます。
7. 6 玉ねぎがしんなりしたら4を加え、汁気がなくなるまで中火で加熱し、火から下ろします。
8. 7 お皿に6、キャベツを盛り付けて完成です。