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サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ　レシピ・作り方

「サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
400 円
4.61
(203)

外はサクッと中はジューシーな、鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに入れ、(A)を加えて、よく揉みこみます。ラップをし、冷蔵庫で30分程漬けこみ、汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
  3. 3 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、2を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
  4. 4 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用してお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
203人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッとした衣と驚くほどジューシーな肉汁が特徴の唐揚げです。鶏むね肉を使用していますが、フォークで穴を開けて漬け込むことでパサパサせず、もも肉のような柔らかさに。調味料は生姜やにんにくが効いたしっかりとした味付けで、片栗粉を使った衣はカリカリに仕上がります。漬け込み時間を長めにとることで、より一層美味しく仕上がるのがポイントです。お弁当にもぴったりですよ。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏もも肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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