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柔らか鶏胸肉で!揚げないおろしポン酢チキン

「柔らか鶏胸肉で!揚げないおろしポン酢チキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油で揚げないから簡単!大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいの、おろしポン酢チキンのレシピです。 鶏むね肉を使ったあっさりだけどジューシーなチキンに、おろしポン酢がよく合いますよ。 簡単に作れるので、ぜひご家庭でもお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • ①酒大さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • 大根1/6本
  • 大葉4枚
  • ポン酢適量

手順

  1. 1.
    鶏むね肉を3cm幅程度に切り分けます。
  2. 2.
    ボウルに1を入れたら①を加えてよく揉み込みます。 ラップをかけて冷蔵庫で30分置きます。
  3. 3.
    大葉を千切りします。 大根をすりおろして大根おろしを作ります。
  4. 4.
    よく混ぜた片栗粉と薄力粉に2ををよくまぶします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱します。 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けたら上から3を乗せます。 仕上げにポン酢をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

酒とマヨネーズをしっかり揉み込んだ後に、冷蔵庫で寝かせることによって鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
塩加減はお好みで塩こしょうの量を調節してください。
大根おろしは盛り付ける前に水気を切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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emi
2018年02月15日

大葉が無かったのでねぎで代用しましたぁ(^^)/

多く作ったのでお皿に取り大根下ろし掛けて美味しく頂きましたぁ(*´∇`*)

たべれぽ
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みな
2018年02月02日

美味しく出来ました。😊

たべれぽ
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yucchi
2018年01月25日

めちゃめちゃ美味しくできました〜(°▽°)ありがとうございます!ビールが進みすぎました♩w

たべれぽ
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さき
2017年12月18日

むね肉なのに!パサパサしてなくて、柔らかくてジューシーに仕上がりました☺︎さっぱりしてるけど、食べ応えがあって美味しかったです♡シソがいい感じ♡またリピします♪♪

たべれぽ
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あいす777
2017年12月09日

とても美味しかったです

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年12月07日

モモ肉で作りました🎶大根おろしと大葉とポン酢何ともさっぱり食べられお腹いっぱいになりました⤴️

たべれぽ
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ゆう&ゆい
2017年11月14日

大葉苦手で省いちゃったので見た目良くないですが、サッパリで美味でした。

たべれぽ
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mmmm
2017年10月28日

とても美味しくできました♡

たべれぽ
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三浦海
2017年10月25日

スライスカブのサラダと一緒に
しそって万能だー

コメント

ちえみブルゾン
ちえみブルゾン
前回作ったら好評なのでまた作ってます。
漬け込むのは長すぎると良くないですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
漬け込む時間ですが、レシピ通りよりも多く時間を使って漬け込んでいただいても大丈夫です。その場合、味がよく染み込みますので仕上がりが濃くなります。一晩以上はより味が濃くなってしまうのと、衛生上おすすめ致しません。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3日前
まま
まま
美味しく頂きました☺むね肉なのに、パサつかず柔らかくできました。
先月
むっちゃん
むっちゃん
これもまた簡単で美味しかったですよ。リピートしてます。
先月
Mari
Mari
マヨネーズの味はしますか?他に代用できそうなものはありますでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズは酒と一緒に揉みこむことで鶏むね肉が柔らかく仕上がる為入れています。
マヨネーズの味は強くでませんが、気になるようであれば省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
こなっつ
こなっつ
お粉に青のり入れてみました!ウマし‼︎
6ヶ月前
あこ
あこ
カロリー制限をしてる家族がいるので、カロリーを掲載していただくととても有難いです。ご検討の程、宜しくお願い致します。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき実現できるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
7ヶ月前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
ボウルは使わずビニール袋で下味付けと粉付けもしました。マヨネーズの味はしません。しっとり柔らかく美味しくできました(人´∀`*)
7ヶ月前
池田栄
池田栄
とっても美味しくできました。
家族にも、好評でした。
また、作ります🎵
8ヶ月前
ぺち
ぺち
簡単だしカリカリにできてめっちゃ美味しかったです(^-^)リピします♪
8ヶ月前
kei
kei
柔らかく美味しく出来ました。家族からも好評でした。とても簡単にできたので嬉しかったです♪大根おろしやシソの葉のトッピングがこれからの季節にぴったり☆
8ヶ月前

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