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柔らか鶏胸肉で！揚げないおろしポン酢チキン レシピ・作り方
「柔らか鶏胸肉で！揚げないおろしポン酢チキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
油で揚げないから簡単！大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいの、おろしポン酢チキンはいかがでしょうか。ジューシーなチキンに、おろしポン酢がよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大根はすり下ろします。大葉は千切りにします。
- 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 3 ボウルに2、下味の材料を入れ揉み込み、ラップをし冷蔵庫で30分程置き漬け込みます。
- 4 ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、3にまぶします。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き、火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉などお好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
マヨネーズに漬け込むことで胸肉がしっとりジューシーに仕上がります。外はカリッと香ばしく、中はふんわり柔らか。大根おろしと大葉の爽やかな香りが、カリカリ衣の食感と見事なハーモニーを奏でます。30分から数時間の漬け込みでOK。さっぱりポン酢との相性も抜群で、ご飯がどんどん進む一品です。揚げないのでヘルシーで後片付けも簡単。お酒のおつまみにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
saori
薄力粉を使わず片栗粉だけでも大丈夫ですか？
kurashiru
片栗粉だけでも大丈夫ですが、薄力粉を混ぜていただくとまた食感も変わってとても美味しいので、チャンスがあったらぜひ試してくださいね
Mari
マヨネーズの味はしますか？他に代用できそうなものはありますでしょうか？
kurashiru
マヨネーズは酒と一緒に揉みこむことで鶏むね肉が柔らかく仕上がる為入れています。
マヨネーズの味は強くでませんが、気になるようであれば省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
浜崎幸子
大葉なくても大丈夫ですか？
kurashiru
大葉は省いてもお作りいただけますよ。大葉を盛り付けることで、爽やかな風味がアクセントとなり、より美味しくお召し上がりいただけます。ご用意できる際はレシピ通り大葉も添えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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