柔らか鶏胸肉で!揚げないおろしポン酢チキン レシピ・作り方

「柔らか鶏胸肉で!揚げないおろしポン酢チキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油で揚げないから簡単!大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいの、おろしポン酢チキンのレシピです。 鶏むね肉を使ったあっさりだけどジューシーなチキンに、おろしポン酢がよく合いますよ。 簡単に作れるので、ぜひご家庭でもお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • ①酒 大さじ2
  • ①塩こしょう 適量
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 大根 大根について 1/6本
  • 大葉 4枚
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 1. 鶏むね肉を3cm幅程度に切り分けます。
  2. 2. ボウルに1を入れたら①を加えてよく揉み込みます。 ラップをかけて冷蔵庫で30分置きます。
  3. 3. 大葉を千切りします。 大根をすりおろして大根おろしを作ります。
  4. 4. よく混ぜた片栗粉と薄力粉に2をよくまぶします。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱します。 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろします。
  6. 6. お皿に5を盛り付けたら上から3を乗せます。 仕上げにポン酢をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

酒とマヨネーズをしっかり揉み込んだ後に、冷蔵庫で寝かせることによって鶏むね肉が柔らかく仕上がります。 塩加減はお好みで塩こしょうの量を調節してください。 大根おろしは盛り付ける前に水気を切ってください。

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